昨日はハロウィーンでしたね。とは言ってもカトリック教徒ではないので、「トリック・オア・トリート（Trick or treat. ）」なんて言って街を練り歩くこともなく、いつもと変りなく過ごしていましたが、ちょっとだけ便乗して、かぼちゃのアイスなど作ってみました。先日食べた「伊太利亜のジェラート」のパンプキンアイスの味を出してみたかったのです
Jack-o’-lantern
こんな飾り付けも . . . 本文を読む
大好物のパイナップル 味見して買うわけではないので、たまにははずれることもある。メロンだってスイカだって、甘味が少なくてハズレ～なんてけっこうありますよね。今回のパイナップルは完全にハズレました
そんなハズレのときは、甘味を加えてジュースやゼリー、シャーベット、ジャムにしてしまいます。今日はジュースとアイスボールにしましたよ。以前は捨てちゃったりしていましたが、今考えるともったいないことをし . . . 本文を読む
８月になって、しばらくはお料理の仕事もお休みで、自由な時間がちょっと増えました。お料理やクラフトの作りたい物がたくさんあってパンクしそうです でも1日でいくつもは無理。少しづつ作っていきたいと思います。
今日は紫イモのアイスクリーム作りと洋裁をちょこっとしましたよ。お芋は、以前にたくさんいただいたものをマッシュして冷凍してあったのを使いました。
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赤紫蘇のジュース。以前から作ろう作ろうと思いつつも、作り損ねていましたが、やっとトライです。作ってみたら「な～んだ、簡単！」早く作ればよかったです。ただし、薬局でクエン酸を購入してご用意ください。
レシピ
１Ｌペットボトル２本分 赤紫蘇 ３００ｇ
水 １．８Ｌ
砂糖 . . . 本文を読む
ベリー類（ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー）を大量に解凍したときに、容器の底に美味しそうなベリーのエキスが溜まっていたので、それを使ってアイスにしました。
ここは横浜ですが、明治２年に横浜の馬車道で、はじめてアイスが売られたそうで、その当時は アイスクリン と言われていたんだって。アイスクリームよりアイスクリンの方が響きがやわらくて、私的にはアイスクリンの方が好きかな
あいすく . . . 本文を読む
手作りバニラアイスにマンゴーを加えて、クリーミーなマンゴーアイスにしました。だいぶ前に作ってデジカメに保存してあった物ですが、時間がなくって毎日ＵＰ出来ないのが最近の悩みです。【ちゃんと毎日パンも焼いているんですけどね～】 しばらくはカテゴリーに分けられなくて、ごちゃ混ぜのページになってしまうかもしれません‥‥
レシピ
生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 １００ｃｃ
卵 . . . 本文を読む
今日はたまたま黄桃缶があったので使いましたが、普通の白桃缶でもＯＫです。季節柄、わが家もちょっとあどけさが無くなってきたかな～‥（むしろ、あんた痛いトコついてくるジャン！！） っという娘が１人おりますが、桃の節句の季節になると、ちょっと作ってあげちゃおうかなかな～なんて思うのが親心でしょうか‥
桃のまろやかシャーベット ＆ 桃のぜりー です。
この２品、１つの桃缶で . . . 本文を読む
フレッシュジュース。ぶどうがメインの１００％果汁です。COSTCOでチリ産のぶどう１．８ｋｇを購入。スイーティオ、りんご、グレープフルーツ ルビーと一緒にジューサーで絞ってみました。
レシピ １杯分
りんご １／４個
スイーティオ １／４個
グレープフルーツ ルビー １／４個
ぶどう（赤のもの） １／２房
・ジュー . . . 本文を読む
バナナってほんとに体にいいんですよね。朝食摂る時間が無かったらバナナ食べて行きなさい！って学生の頃母によく言われたものです。今では私が子供に朝言っています‥‥食べてすぐエネルギーになりやすいんですよね。
あと、足がよくつる人はミネラル不足なので、ミネラルの多いバナナ食べると
いいとか‥
子供にたくさんバナナ食べさせたいんですけど、１房買ってくるとどうしても
２～３本あまってしまって‥
そんな . . . 本文を読む
娘と２人して正月早々のどと鼻の風邪でちょっと気になる感じ症状が軽いうちになんとかしたいですよね。我が家ではなるべく処方箋やお医者様に頼らず、まずは体によい食品を摂って自分の免疫力を高めるように心がけています。昔ながらの病気の対処法もなかなか効果があったりしますよ。
のどの痛みには きんかんシロップ かりんシロップがお勧め。いつもはかりんシロップを入れるのですが飲みきってしまったので、きんかん . . . 本文を読む
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