イルグラードでジェノヴェーゼです。

イルグラードの過去記事

 食材調達であっちこっち行ってお目当てのお店は、ほぼお休みでした。ゴールデンウィークですからそんな予感が見事に当たり帰ることになりました。イルグラードの前を通ると万席ではなさそうなので入店です。お客さんは10人ぐらいいます。


・野菜のロースト
・瀬戸田 森崎農園 バジル アーモンドのジェノヴェーゼ
・コーヒー


・野菜のロースト

シンプルでとても美味しく、特にヤングコーンのヒゲが焦げて香ばしく、スティックブロッコリーのアンチョビオイルをヒゲが吸っています。根パセリの風味もよいですが、やっぱり玉ねぎの輪切りのローストはいつ食べても美味しいです。玉ねぎの美味しさは洋食には必須です。

・瀬戸田 森崎農園 バジル アーモンドのジェノヴェーゼ

バジルは今年の初物です。アーモンドを使ったトラパーニュ風です。最近はリングイネを使われていますが、ソースとの絡みもよく美味しくいただきました。

・コーヒー

・野菜のロースト	700円
・瀬戸田 森崎農園 バジル アーモンドのジェノヴェーゼ	1400円
・コーヒー	250円
計(税込み)  213円	2350円

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 


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