てんしんの「玉子焼き」

きょうのおやつは明石名物玉子焼きです。明石焼とも言います。
たこ焼きみたいですが中身はふわふわの玉子と小麦粉と沈粉で作った生地、大きなタコがはいってます。出汁につけて食べるのよ。

スーパーの地元フェアで二見のてんしんが出店したので、あつあつを買ってきました。

「あそこも昔はよかったんだけど代が替わって美味くなくなった」と地元の人は言います。わたしは昔の味は知らないので十分おいしいです。
初代のおじいちゃんはまだ健在ですが、焼いているのはおばあちゃんです。