アベイのサブレ

サブレといったら鳩サブレーを思い出しますね。あのおっきなサブレなつかしいなあ。
写真はカルフールのアベイサブレです。缶がおうちの形でメチャかわいい。

ところで、サブレってクッキーやビスケットとどう違うんだろう？
日本では糖分と脂肪分の割合が40％以上をクッキー、そうでないのをビスケットと区別している。
アメリカではクッキー、イギリスではビスケットと呼ぶ。サブレというのはフランス語であるらしい。フランス風バタークッキーってところ？食感はカリッと言うかパリッとしていて、やはりサブレならではのものがある。
http://www.sgm.co.jp/conts/club/tei/garage/0402/0402.htm