Holy Night

クリスマスには、ケーキがつきものですね。

ということで、作ってみました。
ブッシュ・ド・ノエル。
放っておいてください。

作り方：
１．チョコの生クリームを作ります。
　　生クリーム 200cc を鍋に沸騰させ、ブラックチョコレートを
　　１枚分、ぱきぱき折りながら鍋に放り込んで溶かします。
　　砂糖も大さじ 1ほど入れて溶かしたら、火を止めて
　　冷ましておきます。

２．生地を作ります。コーヒー味です。
　　ボウルに卵を３個割りいれ、グラニュー糖 60gを
　　少しずつ加えながら、もったりとした感じになるまで
　　小一時間ほど手動で泡立てます。
　　さらっと書きましたが、何気に苦労します。
　　電動ハンドミキサーなんてもん持ってません。
　　泡だったら、水に溶かしたインスタントコーヒーを
　　10ccほど加えて混ぜ、ふるった小麦粉を 50g入れて
　　さくっと混ぜます。

３．クッキングシートを敷いたトレイに、２．の生地を流しいれ、
　　200℃の温度で約10分焼きます。

４．焼き終わった生地を運ぶときにトレイごと床に落としてしまうという
　　悲しいハプニングに見舞われつつも、生地がなんとかトレイ上に
　　残っているのを確認してから、気を取り直して続けます。

５．焼いた生地に切れ目を数本入れます。巻く方向に対して垂直の線です。
　　切れ目を入れたら、水 50ccとグラニュー糖約25gで作ったシロップを
　　かけます。

６．１．で作っておいたチョコクリームを角が立つまで泡立てます。
　　私は途中で挫折しました。

７．チョコクリームを生地に塗って、生地を端からクッキングシートごと
　　巻いていきます。巻き終わったら、冷蔵庫に入れてしばらく
　　放置しておきます。
　　
８．適当時間後、冷蔵庫から取り出して、端っこを切り落として
　　上に乗っけます。
　　全体にクリームを塗って、模様っぽいものをつけて完成。


で、出来上がりがこちら。

すみません、私の技量ではこれが精一杯です。

あまりいいデコレーションが売ってなかったので、
コアラのマーチを脈絡無く置いてみました。
でも、意味も無かったようです。

で、肝心の味のほうですが、
それなりに下品な甘さで生地もパッサリとしており、
哀しさを２倍にするには十分な仕上がりでした。

ちなみにこのケーキは３，４日ほどかけて
一人で食う予定です。


なお、お菓子のレシピは下記を参考にさせていただいています。
正しく作りたい方は、こちらをどうぞ。
ttp://www.katch.ne.jp/~takeda/index.htm