チーズ入りえび食パン

この型で焼くのは久々です。
ダイスチーズをいっぱい入れたえび食パン
プレゼント用なのでカットできませんでしたが、えびとチーズのいい香り～
別の型で、ウチ用にも焼けばよかった




おやつはマドレーヌです。
あっさりタイプなので、ついつい食べすぎてしまいます
焼きたては外側がサクッ！としていて、美味しい

ブルーベリー＆チョコブレッド

今週はコッペパンやチーズの山型食パンなどを焼きましたが、ＵＰできませんでした。
久々にウチ用のパンを焼きました。
やはり全然パンがないと寂しい～。

　

今日はパン生地にブルーベリー（缶詰）を入れてみました。
缶汁を仕込み水として使ったので、新たに砂糖は加えませんでした。
生地はすごく鮮やかな紫色
今日は息子がどうしてもやりたいと言うので、折り込み作業を手伝ってもらいました

チョコシートを折り込んで、いつものように編みました。
今までとは違うチョコシートを使ってみたら、甘さ控えめで香料も感じられず、いい感じ～


　

いつもの生地よりも水分が多かったようで、あまり釜伸びしませんでした。
食べてみると、クラムがしっとり、ふわふわ～～
少しブルーベリーの酸味が感じられます。
クリームチーズをつけるとよく合いそうです。
明日の朝食が楽しみ～

いちごカスタードロール

この春、友人が一気に三人も引っ越すことになってしまいました
一人は高校時代からの友人、一人は近所の友人、もう一人は、長い間一緒にパンを勉強してきた友人です。
子どもの頃からそうなのですが、仲良しの友達はなぜか必ず引っ越してしまうのです
幸せなことに、わたしの周りには本当にいい人ばかりなので、三人もいなくなると、すごく寂しくなります。

。。。というわけで、昨日は高校時代からの友人と会って、昔よく行ったお店に行ってみました。
○○年ぶりでしたが、お店の雰囲気がちっとも変わらず、とても懐かしかったです。
現代とは思えないくらいレトロな感じだったし、お店の人も全然変わってなかったので、まるでタイムスリップしたみたいでした。
歳は戻りませんが（笑）
昔からの友人といると、話が尽きなくて本当に楽しかったです。
もっと一緒に出かけておけばよかったと、今さらながら後悔しています。




これは今日焼いたパンです。
いちごシートを折り込み、カスタードクリームを巻きこみました。
以前に「おいしい」と言ってくれた、近所の友人にプレゼント
この友人が「きまぐれベーカリー」のきっかけを作ってくれたのです。
「楽しみにしてるよー。」といつも応援してくれます。

みんなが引っ越してもパンを送るよ～～

にんじんのポタージュ

　にんじんのポタージュ　４人分
人参小４本と玉ねぎ1/2個を小さめに切り、かぶるくらいの水とコンソメを入れて煮る。
野菜だけを取り出し、ＦＰにかけて再び鍋に戻す。
水と同量くらいの牛乳を加えて火にかけ、ハーブソルト、黒胡椒で調味する。
火を止める前に、生クリームを少し加えて混ぜる。

人参の甘さがとても美味しいスープです




グリーンネックレスの花が咲きました
やはり例年よりもずっと早いです。




大切にしているチワワエンシスにも花が
これからどうなっていくのか、とっても楽しみ




キダチアロエの花、まだ咲いています（笑）
花を咲かせながら茎をぐんぐん伸ばし、なんと花の全長は４０cmにもなっていました。
ず～～っと育てていますが、こんなに長く花が伸びたのは初めてです。
これも暖冬だったからかも。。。

赤ワインのビスケット

今日は朝から雨で、寒い一日でした。
出かける予定もないし。。。
こういう日は「何を作ろうかな～。」とあれこれ考えます。



以前使った時に二の腕が筋肉痛になってしまい、それ以来ずーーっと登場していなかったクッキーマシーン。
今日はパン教室で教えてもらったレシピで作ってみました。
赤ワインが入っています。
生地が少しかためでしたが、いい感じで絞り出していました。
・・・が、途中でクッキーマシーンが壊れました
信じられない　まだ２回しか使ってないのに～
前回酷使したのがいけなかったのでしょうか（爆）
時間がかかりましたが、息子に手伝ってもらいながら、必死で直しました
なんとか元通りに使えそうでよかった～

さて、できあがったのを食べてみると、クッキーというよりは、ビスケットでした。
ワインの風味はありませんが、甘さ控えめで、気がついたら手が伸びています。
普通のリッチなクッキーなら１個で十分なのですが、珍しくたくさん食べました

クッキーマシーンを使う為のピッタリのレシピがなくて苦戦していますが、いいレシピができたら、絶対楽しく使えると思います。
次回へつづく。。。




娘のリクエストのかぼちゃのニョッキです。
入試が近いので、食べたいものを作って応援します
小さく作るのが面倒で、かなり大きめサイズ。
レンジで作ったホワイトチーズソースと市販のミートソースをかけました。
もちもちニョッキ、大好評でした