雀のジビエ

2010年11月22日 | 新着情報
こんばんは

今日、
雀の庵に猪が届きましたぁ

郡上周辺で獲れたもので、５０キロ程の猪です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（私は豚です）

並べると、気分が悪くなる人が出そうなので袋に入った状態で全体を撮ってみました
（見にくいですがモモの部分です）


さばいている様子


処理が済んだ状態


左から
モモ肉、ばら肉、ロース肉

写真には写ってませんが
ヒレ肉、肩ロースも取りました

猪さん、毎年毎年ありがとうございます

今年も感謝の気持ちでいっぱいです