２月28日

時々
鶏の唐揚げ
さつまいもの天ぷら
水菜のおひたし
大根・厚揚げ・人参・ウインナーのおでん風

唐揚げは、あっという間に完食

水菜はポン酢でサッパリといただきました

白桃ロールケーキ

実は私、ロールケーキ作りが苦手なんです
成功した事があんまりないというか、
おいしい！という満足感がないというか・・・

でも、そういう苦手意識がいけなんだよな～
やっぱり、数をこなさなくちゃ上達しないよな～
と思って作ってみました

結果。

100%満足とまではいかないけれど、
「お。まあまあおいしいかも!?」
くらいにランクアップ
（画像はすんごく美味しそうなんだけどね^^;）

２月27日

ちゃんこ鍋

最近、暖かい日が続いてるので
そろそろ鍋も終わりかな？

でも、野菜もたっぷり食べられるし、
次の日は雑炊も楽しめるし、
一石二鳥ですよね

たまには、ね♪

今日は長男が子ども会行事で出かけてたので、
長女と二人でショッピング＆ランチに行ってきました
といっても、激安「しま○ら」なんですが(^^;)

で、ランチはカフェでのランチバイキング
デザートまでしっかり食べて、
お腹いっぱいになりました～

ちょうど、期末テストも終わった事だし
たまには女二人のデートも、ね

２月26日

スパゲティナポリタン

仕事のある日は買い物に行けないので
今日はストックしてある材料で
何とかしのぎました

でも、こういうメニューって子どもたちには好評で
「わあ久しぶりのナポリタンやぁ～」
と、はしゃいでおりました(笑）

２月25日

のち
ウナギ丼
かぼちゃの煮物（←昨日の残り^^;）
みそ汁（山芋・揚げ）
トマト

今週はちょっとハードな立ち仕事が続くので
スタミナをさせるべく、
ウナギ丼にしました

長女も期末テスト中だし、体力をつけなくっちゃ

豆乳プリン

これまた、同僚のKさんに教えていただいた
『豆乳プリン』です

豆乳と生クリームをゼラチンで固めるんだけど
定量の半分のゼラチンを使うので
固まるまで約１日かかります～

が。

めちゃくちゃふるふる・ゆるゆるで美味しいんですよっ
子どもたちは、きなこ＆黒みつもたーーーっぷりかけて
大喜びでした(^^;)

このプリン、はまりそう・・・

２月24日

時々
豚肉のショウガ焼き・玉ねぎソテー
かぼちゃの煮物
みそ汁（豆腐・わかめ）

子どもたちはショウガ焼きも好きだけど
玉ねぎソテーも大好き

子どもの苦手な野菜なのに、ちょっと意外!?

確定申告へ

今日は仕事のお休みを利用して、
確定申告へ行ってきました。

というか、この４月から再就職した私に
市民税の申告の通知が来てて、
その手続きに市役所に出向いたのだけど
「還付金があるかも知れないので、
確定申告に行って下さいね」とのアドバイスが・・・

毎度の事ながら、こういう手続きは
何となく気が重いものなんですが
最近は、一人ずつに説明してくれる方が付いてくれて、
それこそ、手取り足取り一緒に書類を作ってくれます

ま、とりあえず一つ仕事が終わってホッとしました～

２月23日

時々
マカロニグラタン

今日はちょっとハードな立ち仕事があって
結構お疲れモード

で、急に食べたくなったのと、
手軽に作れるのとでグラタンに決定～