先日買った産直野菜のうち、あんずは日持ちしないのでジャムにしました。
ほんとに超久しぶりにケーキを焼きました。それだけ余裕のない日々を送っていたんだなぁ…
無心になってバターや卵を混ぜて、焼き上がりを待つ間に漂ってくる甘い香り。
お菓子作りは最高のストレス解消法です👍
毎年この時期の恒例行事。
例年、講習会を開いて電動ミンサーをお借りして作るのですがスケジュールが合わず、初めて自宅で作りました💦
大きなボールもないので段ボールにビニール袋を入れてこねこね（笑）
さて、どんなお味に仕上がるかな？
先日、４回目のワクチンを接種しました。酷い副反応は出ませんでしたが、倦怠感と微熱でダルくて動けず…
今朝はスッキリ目覚めたので、明日のクリスマスに食べるいちじくパウンドケーキを焼きました
が、型が小さかったのに無理に生地を入れたためこんな仕上がりに😱😱😱
まあ、味に変わりはないって事で、ヨシ！
我が家では毎朝ヨーグルトを食べているのですが、その時に必ず入れるのがこのジャム
今は５種類ほどストックしています。
先日道の駅で手に入れたブルーベリー、桃、いちじくも早速ジャムにしました。
よく「ジャムを作るなんてマメだねー」と言われるけど、基本的にフルーツと砂糖、レモン汁を入れたら後はコンロでほったらかしなのである意味ズボラクッキングです（笑）
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