ボンボローネBombolone

昨日外出先でちょっと小腹がすいたので、ミスタードーナツに行き、テレビのCMで紹介されていた、「リッチドーナツ」と言うのを食べてみました。
で、そのリッチドーナツなんですけれど、ミスドの宣伝には、「バターの溢れる風味、ふんわりしっとりの食感。贅沢な素材をたくさん使い、生地のおいしさにこだわりぬいた、ミスド自信作のドーナツです。」とありますが、うぅぅぅん期待したほどのリッチ感はなかった。まぁ確かにふあふあでございましたが、甘さに欠けると言うのか、ぼんやりした味と言うのか・・・。
日本のお菓子は全般的に甘さを抑えていますが、なんかドーナツと言うよりもパンみたいな感じでちょっと期待はずれでした。

ところで、イタリア人が集まるパーティにドーナツの差し入れをしたことがあるのですが、一番人気はなんだったと思います？
それは、イーストシェルでございました。
ミスドによると、イーストシェルと言うのは、中にチョコレートやカスタードなどのクリームの詰め物をしたものです。これがまず取り合いになって、その次は、シュークリームのような軽い食感の皮にクリームなどを詰めたフレンチドーナツが人気でした。
40個のうち、クリームの入ったものは、15個ぐらいでしたが、あっという間になくなり、「クリームの入ったのはもうないの～」と言うボヤキと共にチョコレートがかかったタイプ消えていきましたが、オールドファッションと言う（サクサクとしたクッキーのような食感のドーナツ）は最後まで残りました。

私はシュークリームは大好きなのですが、どうもあのドーナツのクリームはベタベタしていて、余り好きではないので、すごく意外でした。
イタリア人の数は、20人ぐらいだったと思うのですが、２個以上食べた人がいるってことですよね。
この一回の出来事でイタリア人はクリームの入ったドーナツが好き。だとは言い切れませんが、何度か同じような場面に遭遇したので、確率は高いかも。

ちなみにドーナツを伊和辞典でひくと、ciambella（チャンベッラ）とbombolone（ボンボローネ）の両方が出てきますが、全く別のものです。
写真に写っているのは、チャンベッラのほうですが、ドーナツよりも、もっと硬くて、食感は、ビスコッティに近い感じです。ワインに浸して食べる人もいます。フラスカーティのワイナリーを訪れた際、白ワインと一緒に出されました。
今まで、ワリナリーでアテに、オリーブやドライトマト、チーズやサラミなど出されたことがありますが、お菓子が一緒に出てきたのは初めてでした。

ボンボローネのほうは、生憎写真がないのですが、中にクリームが入っているので、穴があいていません。形状で言うと、カレーパンのような感じでしょうか・・・
まぁるくてぼってりとした感じです。
以下のサイトはイタリア語ですが、小さい写真が載っています。

ボンボローネの作り方



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