『じゃかりこ』は、食材に

職場の仲間内で、『じゃがりこ』がサラダになると話題に挙がりました。

コロッケの具材にパン粉をかけてオーブンにかける「スコップコロッケ」が流行った数年前に、「『じゃがりこ』も食材になる」と知っておそらくやったことがあると思います。
そして普通においしかった記憶があったようなないような。　

（「今を生きていて過去がよくわからない・・・」ならばいいのだが、ただの記憶喪失かも）


次女にその話をすると、

　「今ツイッターで、その話が盛り上がっているよ」

と言っていました。

ということは、タイムリーなんですかねぇ～、珍しく。


その話が出た夜、仕事の入金に１時半にコンビニに立ち寄った時に『じゃがりこ』を家族分購入。

聞いてしまったからには、食べなければ眠れないのでした。




蓋を開けて、チーズを投入。



容器の半分に熱湯を入れて、とりあえず待つこと１分、のところを３分間になってしまった。




お湯がかかっていない部分は、固いままだったけれど、混ぜたら全く気になりませんでした。


そして、ブラックペッパーとマヨネーズを入れて混ぜて食べる




思っていた以上にポテトサラダ！！でしたし、おいしかったです。

若干のぎっくり腰の痛み付きでしたが、安心して眠れました　


翌日長女に話をすると、早速作って食べて、感動していました。


夫と次女の分と思って買ってきたじゃがりこは、二つまとめて夕飯のサラダの土台となりました。

キュウリのスライスを入れて混ぜたら、立派なポテトサラダです。