いちむじん～サンマがわかる人になりたい一杯～

何度かリピートしている『いちむじん』へまたまた行ってきました。人気店でして１８時頃の訪問でしたが駐車場の空きは無く近くのコインパークへイン。

メニューは豚骨らぁめん、豚そば、まぜそばに期間限定ものと色々と揃っています。今回は１４時からの提供でいただけるサンマつけ麺をいただきます。

卓上トッピングが華やかにライスをつけたらおかわりもOKです。

私はすりおろしニンニクがあればもうマンゾクシティ。

つけ麺はあつもり、ひやもりと選べまして体が冷えきっていたのであつもりにしました。

トッピングは海苔、メンマに大判バラチャーシューが２枚。

濃厚な豚骨にサンマの魚粉、大葱が浮かんでいます。その下には細かいチャーシューも入っています。

ドロッとしたスープは感動的にウマ～でして、私のバカ舌では節系のしっかりした魚介豚骨です。後から秋刀魚の薫りがしましたよ。

極太な麺はムチッとしています。店内は寒くないのでひやもりでよかったかもと思いました。

チャーシューは炙りの風味もあり香ばしい肉感。

〆にスープ割をオネシャス。

チャーシューと麺を少し残してミニラーメン風に。今回もウマ～ベラスでした。どうもご馳走さまです。

福岡市博多区榎田２－３－１　MAP　１１：００～２１：３０　日、水～１５：００

サンマつけ麺　￥９００