今季３度目の牡蠣のオイル漬け。
ブログ友さんの記事で知ってから毎年作っています。
１度目は牡蠣が出たすぐに作って、２度目は娘の家用に。３度目は牡蠣が特価だったので瓶にいっぱい作り贅沢に頂きました。
数日後から食べ始め、１～２週間楽しめます。１週間後ぐらいが馴染んで美味しくなります。
息子にも作り方を伝授。 塩水で洗って水気をよく取って、フライパンで炒める。ぷっくらしてきたら、オイスターソースで煮詰める。
粗熱が取れたら瓶にいれ、つぶしたニンニクとローリエと赤唐辛子とサラダ油で漬ける。
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ありがとうございます。
ブログ友さんの記事で知ってから毎年作っています。
１度目は牡蠣が出たすぐに作って、２度目は娘の家用に。３度目は牡蠣が特価だったので瓶にいっぱい作り贅沢に頂きました。
数日後から食べ始め、１～２週間楽しめます。１週間後ぐらいが馴染んで美味しくなります。
息子にも作り方を伝授。 塩水で洗って水気をよく取って、フライパンで炒める。ぷっくらしてきたら、オイスターソースで煮詰める。
粗熱が取れたら瓶にいれ、つぶしたニンニクとローリエと赤唐辛子とサラダ油で漬ける。
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いや、コレは絶対に美味しい！
牡蠣は牡蠣フライが好きなんですけど（コレしか知らないだけ）コレ 作りたいわぁ！
サラダ油で良いんですね！
オリーブ油にしたら その油はあとで使えるのかしら？
良いこと聞いた♡早く作りたいわぁーー(o^^o)
牡蠣が好きなので、毎年作っています。
牡蠣フライも蒸し牡蠣も焼き牡蠣もシチューもリゾットも、パスタも牡蠣を使った料理は好きです。
たまに牡蠣専門店にも行きますが、何せ今は自粛中で行けていません。
牡蠣のオイル漬けで検索すれば、いろいろ出ています。
オリーブ油で作ると書いてあるのもあり、やってみましたが、少し癖があり、我が家はサラダ油の方が好況でした。
もちろん、勿体ないので、油は早めにいろいろな料理に使っています。
ウエスティさんのブログで拝見して
ぜひ作ってみたいと思い、先日、挑戦してみました。
美味しかったです～～～
家族にも大好評でした。
ありがとうございました(#^.^#)
私もブログ友さんの記事で数年前に知り、毎年作っています。
最近はブログや本やインターネットで見てお料理をしています。
「なになにの作り方」と入れるだけで数種類出てくるので、便利になりました。