やっぱすごいな、中国

なんちゃってディズニーも笑かしてもらったけど、
ダンボールもびっくりしたなー。
ミートホープもかなわん！

中国産野菜がスーパーに並んだとき、
その安さにも驚くと同時に、
ふわふわのシイタケやかすかすのゴボウに
ある意味「わかりやすいなー」と笑えた。

ペットフードとか歯磨きとか、
目にみえないとこで“危険”なのは勘弁してほしいが…


こうしてケタはずれの価値観や判断基準が
取り沙汰されまくっている中国だけど、
いい意味ですごいとこもいーっぱい
ちゃんとした中華料理は本当においしい。
中国の調理法や食材はすばらしい


日曜日、ブログで知り合うことができたアニーさんちにおよばれ。
アニーさんがやみつきになったという
「ザーサイうどん」をごちそうになりました。
中国人留学生直伝という作り方はいたって簡単！

油を熱したフライパンでタカのつめを炒め、
桃屋のザーサイをひと瓶、ジャーっと炒めて“ただの水”を加える。
練り胡麻をたっぷり入れたら、塩で味付けて
ゆでたうどん（稲庭うどんが細くてよくからむ）にかける。

たったこれだけ。
ダシも入れない。
ア○の素も入れない。
めんどくさい調味料も隠し味もなし。
で、このうまさ！

…ザーサイ、おそるべし

だいたいザーサイってなに？
この食感、この味、この風味。
ほかのなににも代えがたい。
すごいなー、中華。

大陸的なおおらかなうまさに感動した私。

初対面の私を台所に招きいれ、
このうどんの作り方を教えてくれたアニーさんは、
これまたおおらかで、初めてお会いしたとは思えないお方でした。

「オフ会」と言うより、親戚のおうちに遊びに行った
そんな気安さで過ごしたひとときは、
ザーサイうどんの味とともに、私の貪欲な胃袋に
しっかりと根をおろしてくれました

１５歳くらい？年下のはははるさん。
１５歳くらい？年上のアニーさん。
その年の差をまったく感じず、
前からの友達のようにくつろがせていただきました