冷凍庫に挽肉が溜まっていたので、久し振りにピーマンの肉詰めを作りました。
焼き終わりに赤玉ポートワインを一振りして蒸し焼きにしましたらとても美味しくなりました。
ピーマンの肉詰めと言えば子供たちの好物でした。
娘が結婚したばかりの頃、新居に招待されて親方と訪問しましたら、ピーマンの肉詰めを作っていました。
お仕事を持っていた娘、作り置きをしているとのことでした。
きちんと主婦もこなしているのだと安心したものです。
でも、玉葱のみじん切りがちょっと大きめでしたが黙っていました((´∀｀*))
ピーマンの肉詰めを作る度に、あの日のことが思い出されます。
娘の遺影にお供えしました
スパゲティミートソース
これも娘のお得意料理でした
数日前から庭で油蝉がせわしく鳴いています。
夏休みに入ったというのに、近くの公園からは子供の声が聞こえてきません。
この暑さ、外遊びは、涼しくなった夕方からでしょうか？
昨夜は女子バレー、日本対ケニアの試合を見ていました。
とても気持ちの良い試合でした。
ケニアの選手のおおらかさと笑顔が素敵でした。
感動しながら試合を楽しみました。
私は、テレビの前で、勝った日本と惜しくも負けたケニアの両チームに拍手を送りました。
プレッシャーとコロナ過と日本の夏の暑さの中で頑張ってらっしゃるアスリートの皆さんに心からエールを送ります。
脱水症にはくれぐれもお気をつけてください。
今回のオリンピック開催には賛成しかねる私でしたが、始まった以上は無事に終わることを祈るのみです。
ハイビスカス
ポーチュラカ
