毎年、この季節になると出会う「小玉ねぎ」。
先日も歩きながらいつもの八百屋さんを覗いたら、
ビニール袋に入った「小玉ねぎ」が売られていて、
買って帰りました。
８個で１２０円！
お店の方がおっしゃるには、
「市場にもなかなか入ってこなくて、
入ってきたら取っといて！っておねがいしてるのよ。」って。
早速、圧力鍋で「トマト煮」を作りました。
トマトの水煮、
お水少量、塩少々、コショウ少々、コンソメ顆粒少々、ケチャップ少々で味付け。
全部少々の味付け（笑）ですが、
トロトロで美味しくて寒い日のご馳走になりました。
可愛い小玉ねぎです。（笑）
そして、
本日のお昼は、
「長ネギ」の出番になりました。
先日、kyoukoさんにライン電話で教えていただいたので、
早速、作ってみましたよ。
長ネギを細かく切って、
サラダオイルで炒めます。
そして、
コンソメで薄味を付けるだけ。
パンに乗せてもいいし、
ラーメンに入れても美味しいと。。。
色々使えるので、
作って保存瓶に入れて使ってると言うことでした。
私はオリーブオイルで炒め、
コンソメ顆粒で薄味に仕上げました。
そして、
卵をとろ～りかけて、
蓋をして弱火で蒸して出来上がり。
卵にはお砂糖とお塩で少し味付けしましたよ。
出来上がり～！！
ネギが美味しい！
ネギの苦手な方はちょっと無理かもしれないけど、
風邪予防にもネギがイイっ聞きますよね。
もし、ネギが大好き！という方は、
是非、お試ししてみてください。
とっても簡単で、
とっても美味しいですよ。
コロナも怖いけど、
風邪にも注意して、元気に年越しできますように。
