しがない焙煎師のクソ日記

コーヒー豆焙煎の記録をうだうだ書きます

バックスでドヤ中

2015-06-01 10:55:17 | 喫茶店
ベロアという深入り豆。
滑らかで飲みやすくオススメとのこと。
が、にがすぎ。せっかくの豆の香りが飛んでるし、悪いお焦げがちょっとですぎやないかな。
生鮮度合いも低いんやと思う。うーん。
落ちた風味とやらしい酸味が…もったいない。