東北地方も梅雨入りとなりました~
じめじめの季節で洗濯物が乾きにくいなど、暮らしにも不快指数が忍び寄りますが、
あじさい祭りや恒例の梅しごとがあったりと、それらを忘れさせてくれるような楽しみもあったりします◎
さてさて前回の朝ごはん、毒りんご生サブレだけではお腹が満たされず、
手打ちうどんを張り切って作りましたが、最初は整っていたのですが、
扱っているうちにべたべたとくっついて、不揃いのうどん達になりました(;^_^A
でもこれが、想像以上に美味しくて、お野菜とうどんを別々に炒めたのが功を奏したのかな◎
野菜を美味しくモリモリ消費するのには、炒めたり蒸したり煮たり、
はたまた通常入れないものをプラスしてみると、食べる楽しみが高まります🧂(>ω<*)
手作り焼きうどんには、ズッキーニと味付けのアクセントに花椒辣醤をプラス。
朝ラーの冷やしラーメンには、ヘルシーなお豆腐をトッピング。
朝ごはんプレートは、目玉焼き以外は作り置きと残りものですが、新鮮だと錯覚する仕切りプレートが大活躍(笑)
先月の沖縄旅行で衝撃を受けた本場の「ゴーヤチャンプルー」(※ここでちょいと未完成の旅行記を完成させます宣言)
是非、家でも再現するぞと材料を揃えて作ってみました~◎
材料は、ゴーヤ、木綿豆腐、ランチョンミート、たまご、かつおぶし、調味料です。
ランチョンミートよりスパムの方が手に入りやすいけれど、価格と量を考えると、
どちらも半分に抑えられるランチョンミートが気軽に使えて、私的には今後買う機会が増えそうです
沖縄のゴーヤチャンプルーを食べて驚いたのは、適度な厚みのゴーヤの
シャキシャキとした爽快な歯ごたえとランチョンミートとの相性の良さでした🌈
今まで私が作ってきたゴーヤチャンプルーは、極力、ゴーヤの苦みを抑えるためイボイボをこそげ落とし、
中のわたを取り除き、薄めにスライスをし、塩水に漬けて最後に絞るというものでした。
ですので、ぐにゃぐにゃの気の抜けたゴーヤチャンプルーに仕上がっていました(;^_^A
水切りをしたお豆腐を先に炒めて取り分けておき、ゴーヤとランチョンミートを炒めて、
お豆腐を戻し、溶き卵を回し入れて、だし醤油で調味して、最後にかつおぶしをのせて完成です◎
今までは豚肉を使用していて、何となくゴーヤに負けている気がしましたが、
ランチョンミートはゴーヤと上手く調和して、今回のゴーヤチャンプルーは沖縄の味に近づくことが出来ました~
★本気のゴーヤチャンプルー ★金目鯛の煮つけ ★摘果メロンのお漬物
★アジのたたき胡麻風味 ★沖縄フェアで買ったゆし豆腐 ★もやしとほうれん草の和え物
休日のお昼ごはん、、、我が家の冷やし中華 始めました🎐
冷やし中華といえるのか、、、たくさん作ったもやしとほうれん草の和え物で隙間埋め
喜多方で購入してきた「山口製菓本店」のまずいパンと美味しいパンは、見た目も味も大差なく(笑)
本能的に、まずい方や毒の方を選んでしまいがち(笑)
日本一シリーズに、世界一シリーズが加わって、今回、世界一まずいフルーツケーキを手にしました◎
不味くないことがマズイのでは(笑)と、店主さんの遊び心にいつもほんわかさせてもらっています
先週の日曜日のこと、念願のカフェ列車「フルーティアふくしま」へ乗車してまいりました~\(*>ω<)/
老朽化で年内で運行終了のフルーティア🚃
Σえええ一度も乗らずして終わっちゃうのは寂しいと、
時期を見て乗ろうと思っていたところ考えが甘かった、、、
土日運行、限られた座席数のため、販売と同時に瞬時に埋まってしまい、こりゃ無理
希望を失いかけていたら(大げさ 笑)運よくキャンセルを見つけ万々歳
郡山駅から喜多方駅までの電車の旅を楽しんできました◎
この時、まずいパンなどを購入してきたのです(>ω<*)🥖
フルーティアは、後日ゆっくりご紹介できたらと思います🌈🚃
いつもお立ち寄りくださる皆さまに感謝
ここまでお読みくださり、ありがとうございました(*^_^*)
♪パンパパン♪わかってくださりありがとうございます😃
ブログを読ませていただき、いろいろ思っていたのに、最後のRindan様のお写真を見て、け〜〜!!!!!可愛い💕と思ったら、さっきまで、書こうと思っていたコメントが、吹っ飛び、スッカリ忘れちゃいました💦
まずいパンは、本当にまずいのかしら⁉︎
逆に、まずい方を購入したくなりますよね😆
け〜〜!!Rindan様と郡山駅から喜多方駅までの電車の旅を楽しみたかった😌
いや、終点まで行っちゃいそうです(^◇^;)
け~!!!!コメント書き終える頃に画面が飛んでコメントが消えてしまいました
朝から♪パンパパン♪のメロディーが脳内リピートしてました🎶
け~!!!!コメントが消えるとは何ごと!!!!!
いや、久しぶりに頭が真っ白になりましたー。
私の写真を載せてしまったのが原因でしょうか(笑)
フルーティア、素敵なさえ先生や娘さんにぴったりです💕
流れゆく車窓に癒されながら、フルーティア限定のスイーツが頂けるんです♪
今月はさくらんぼが入ったスイーツでした🍒
さえ先生とご一緒でしたら、嬉しさのあまり終電まで行ってしまいそうですー✨✨✨
書きたいことがまだありますが、また途中でコメントが消えないように、この辺で綴じたいと思います
いつも素敵なコメントをありがとうございます