ううう、日常に追いつけない日記|ω＜＊）
２３日・土曜日に５回目のコロナワクチン予防接種を受けました💉
接種した腕にじわりじわりと軽い鈍痛、そして頻尿の症状が現れ、
次の日は平熱だけどぼやっとした感じで相変わらず頻尿つづき🚾
やれやれと思いながら、開催日まで１カ月を切ったマラソン大会へ向けて夕方ラン
随分と涼しくなり、そしてあっという間に暗くなる～🦇
まだまだ他人事のような走力と走行距離で、以前のようなガッツが湧いてこないのだけれど、
参加することにより今後の弾みに出来たらと思ふ|ω＜＊）
マラソン大会に向けて、少しでも体作りや体重管理に配慮したいところ
平日ひとりだと自分が食べたいものを気の向くままに作って食べてますけれど、
満足感のある食事を摂るとお菓子に手が伸びにくくなるので、若干間食が減りました|ω＜＊）
そんな中、作ったのが濃厚で食べ応えのあるラザニアで、これまた、どうもお久しぶりです◎
ナス入りミートソースと豆乳ホワイトソースを作り、それを３層重ねまして、チーズをのせてこんがりと焼き上げました
ソースを手作りにするとちょっと手間がかかるので、気合を入れたい時やご褒美食として作ることが多いかな
まろやかな豆乳ホワイトソースとフレッシュなミートソースがラザニアと相まって、こりゃたまりませぬ
さて、９日はふくしま・スリランカ友好協会設立総会へレッツゴーΣ＝⊂( つ．ω．)♪
県内とスリランカにゆかりのある１２０人が出席。
5月にスリランカ料理教室をされている方に出会って、スリランカが気になりだして、
勢いで川越の料理教室に参加して、そして地元でスリランカのご縁を得てと、この進展には自分でも驚き～。
会場内の様子はリアル動画配信中のなか、エキゾチックなスリランカの伝統舞踊に導かれ来賓の方々がご入場
日本とスリランカの国歌斉唱で、久しぶりに君が代を歌い、
おやまぁ、スリランカの可愛らしい国歌は日本と比べて倍以上曲が長かったです。
スリランカ式のオイルランプセレモニーや駐日スリランカ大使の挨拶と、
今まで何となくしか知識がなかったスリランカでしたが、私の中で一気に距離が近づきました◎
会津の民芸品あかべことスリランカをコラボした「スリランカべこ」まで登場
今回、色々と対応してくださったサリーに身を包んだＭさんにお会いし、短い時間でしたが友好的なお話が出来て嬉しかったです
残念ながら今回、ウィッキーさんは欠席とのことでした。
未定ですが、スリランカへは今後行く予定でおりますゆえ、スリランカについて色々と吸収したいと思います🍛
またマラソン大会の話題に戻りますが、これから徐々にスイッチを入れなくてはと思い、
先週から朝晩、ほんの少しだけランニングに特化した筋トレをとり入れるようにしました
まだ長距離を踏めない欠点を補うべく、走るのを楽にする股関節回りのストレッチや安定な走りに必要な筋肉を強化できたらと。
まだ始めたばかりですが、可動域がほんの少し広がった気がしてます
この日は、生姜は身体を温めてくれる自家製ガリとカジキマグロの味噌焼き、ピーマンともやしの炒め物のお昼ごはんでした～
別の日にはレンズ豆を使った美味しい嬉しいエネルギーパスタで夕方ランもご機嫌に
栄養満点でクセのないレンズ豆は万能食材◎
フルーツトマト、玉ねぎ、茄子、にんにく、ツナ、そしてレンズ豆。
アクセントにお庭のローズマリーを散らしました🍃
果物の美味しい季節、瑞々しい豊水、そして晩生種のさくら白桃が愉しめます
次回は２５年ぶりに訪れた場所での彼岸花をご紹介したいと思います🥀
いつもお立ち寄りくださる皆さまに感謝🌰
ここまでお付き合いくださり、ありがとうございました(*^_^*)🍄
