ラーメンレポ・・・大石家

夜半からパラパラと降った雪は　朝になったら3㎝ほど積もり

夫は寝起き早々に　雪かきでした。

お昼前から雨になり　道路の雪は　すっかり解けています。

 

今日は仕事が手薄になった為

午後一番で 夫は 長い脚立の四隅を固定し　

屋根から せり出した氷の塊と

蒲鉾状になった　樋の氷を割り　始末をしました。

私はといえば　温かい部屋の中に居てパソコンを開き

時々外に出ては　氷を側溝へと運びます(笑)

愚妻と呼ばれる由縁は　ここに・・・

 

さてさて本題の　ラーメンレポとは

昨年にアップできなかったラーメンの お話です。

ラーメンづくし・・・　三弾行きまっせ !!

 

今日は まず一弾として「大石家」のラーメン。

ネットで調べたら　本店は岐阜の多治見市にあるとか。

長野県にも何店舗かありますが

機会があれば立ち寄る　お店として

上伊那郡箕輪町にある「大石家」を紹介します。

 

その昔は　無口でリーゼントを ばっちり決めた　大将と

お手伝いの男の子が一人くらいでしたが 以前よりスタッフが増えています。

大将の拘りか　大石家の方針か分かりませんが

汁が器から　零れる程の量と　チャーシューの厚さが売りモノ。

メニューは　普通のラーメンと チャーシュー麺のみ。

普通でさえ　物凄く　分厚切いチャーシューが3枚～4枚入っています。

チャーシュー麺を頼めば大変な量で　何と8枚です。

麺の量は　それほど多めではないものの

女性では　まず無理でございます

 

大石家のラーメンを食べる時には　

バランス良く食べないと　チャーシューが残ってしまいます(笑)

 

チャーシューは　まずまずの美味しさ。

まずまず・・・というのは

普通以上だと思いますが　

昔の方が柔らかくて　凄く美味しくて　

お箸で切れたように覚えています。

 

鶏ガラスープにチャーシューのダシが加わっていて

あっさりタイプだけどコクもあり　麺の固さも私好みで大好きです。

また行きたくなるような お店で

これを お持ち帰り用としても　売ってもらえますよ。

 

もしかしたら、貴方の街にも　あったりして・・・

 

　～このラーメン、食べたい時が　至福時～　ベルママ

 

第二弾も　ありますのでヨロシクです。