ジャージャー麺＆マグロの山かけ＆トマトとレタスの玉子スープ

週末なのに・・・

今日は

夕方頃から

雨予報のアムロ地方です

 

昨日のお散歩は・・・

予定してたコースが面倒になってしまい

いつもの

土手コース

早い時間にスタートしたので

ワンコ居ないし

人も居ない時間帯

貸切？

って思うコトしばしば

快適なお散歩でした

 

夕ご飯です

 

 「ジャージャー麺」

こんな涼しい季節ですが

大丈夫

麺は氷水使わず水洗いだけ

肉味噌は熱々です

 

ホントは本格的なジャージャー麺するつもりだったのに

肉味噌に使う

甜麺醤を買い忘れてた

とりあえず

普通の味噌で作れるレシピを探し・・・

このレシピです

このレシピに少々追加して

★水の分量に鶏ガラスープの素をプラス

★蜂蜜で甘味をプラス

★煮詰めた後、水溶き片栗粉でトロミ付け

 

なかなか美味しくできました

残った肉味噌・・・

どう使おうかしら？

 

そうそう

麺はね

我が家が愛する「菊水」でございます

 

4玉入り

残りは冷凍しておきます

 

「マグロの山かけ」

ブツ切りを1口サイズに切って

しょうゆ、みりん

で漬けにしました

ご飯に乗っけたら美味しそう

でも

つ・ま・み

です

 

 

「トマトとレタスの玉子スープ」

ふふふ

残り物を徹底的に使いまわすべく汁物

お湯に溶かしたコンソメキューブに

先日のステーキのソースを入れ

（お肉は前日のチゲ鍋に）

生のトマト

玉ねぎ

レタス

溶き玉子

仕上げにトロミ付けで水溶き片栗粉

 

ポン酢ソースなので

お醤油が入ってるじゃない？

酸味は加熱すれば飛んじゃうし

コンソメスープにチョビットお醤油を入れると・・・

一段と美味しくなります

 

お醤油で美味しくなるって感じるなんて

やっぱり日本人ね

それとも・・・

歳取ってきた証拠かしら

 

明日は朝から雨予報

今日中に週末の用事済ませなきゃ

大変だ～