丸いズッキーニ

夏に採れた丸いズッキーニ、作業台の隅にほったらかしにしておいた。

腐りもせず残っていたので硬くなった皮をむいて煮た。

食べるとフルーツのような香りがした。

これはかぼちゃと同じ種類だから長持ちするのかな。

柚子ジャム三度目

昨日の近所会でいただいた柚子で柚子ジャムを作った。

三度目ともなれば要領もよくなり納得のいくものとなった。

コーヒーの空き瓶にちょうど一杯出来た。

Mちゃんにあげるのが楽しみだ。

 

肉じゃが

秋じゃがが少し採れたがまだ春に採れたものがある。

何度か芽かきをしたがこちらの方が甘みがあっておいしい。

今日は肉じゃがを作った。写真を撮るのを忘れた。

玉ねぎもまだ残っているのでがんばって消費している。

冬瓜

冬の瓜と書いて冬瓜。

夏に採れたミニ冬瓜を二つ残しておいた。

残念ながら一つは傷んでしまったが残ったのを煮た。

柔らかくて一緒に煮たチンゲン菜も味が染みておいしかった。

柚子ジャム

Kちゃんにもらった柚子約1.5㎏でジャムを作った。

写真はまだ途中の様子。

出来上がりは少し苦いが許容範囲だ。

 

春菊

畑で春菊をたくさん採ってきた。

少し取り分けてさっと炒めて砂糖としょうゆで味付けをして食べた。

やっぱり香りが苦手だ。

いつものように春菊が大好きな人の所へ届けた。

 

 

サツマイモ

サツマイモを掘る時ちょっとスコップに刺さって傷ついたものや虫に食べられたものが

いくつかある。

それを電気圧力鍋で蒸してみた。

直径１０ｃｍもあったので芯まで熱が伝わらず生の状態だった。

半分に切って再度蒸した。

　　goodです。

甘くてねっとり。

植えるとき種類をメモするのを忘れたので紅ハルカだったかわからない。

 

 

 

栗きんとん

冷凍庫内を見ていたら栗のマッシュが目についた。

早速栗きんとんを作った。17個出来た。

いつもと変わらぬ味だった。

焼き肉

飛騨牛を焼いて食べた。

大根とスライス玉ねぎをそえた。

肉はやわらかく脂が上品？だった。

 

 

 

双子卵続き

黄身が双子の卵は合わせて4組だった。

知り合いに話したらそういうのは苦手と言われた。

そういえばわたしは血の混じったのは食べられない。

 

双子の卵

　　

毎朝卵焼きを作る。二日続けて黄身が双子だ。

なんか得した気分だ。明日のはどうかな、、、

こふきいも

暑いのでジャガイモはレンチンしていたがTちゃんが硬いというので

鍋で茹でた。わかっているけどやっぱりホクホクでおいしい。

鮎塩焼き

先日いただいた鮎を少し解凍して焼いた。

わたしは食べていないがおいしかったそうだ。

手羽先

食わず嫌いだったが初めて手羽先を作って食べた。

皮のプルプルが苦手だったがコラーゲンたっぷりと自分に言い聞かせた。

また作って食べよっと。

朴葉すし

今年初めて朴葉すしを作った。（毎年料理上手な知りあいにいただく）

材料をいろいろ揃えるなど面倒だから敬遠していた。

ところが先日人気のブログを見ていてビビッときた。

ビタミン愛を感じた。（個人の感想です）

　

ちなみに知り合いのところへ持って行って感想を聞いた。

包みきれないときはもう一枚小さい葉を十文字にするといいよとアドバイスをうけた。