パクチーとコリアンダー

　　　　　おはようございます。

　　　　　今年初めて植えたパクチーです。



　　　　　このパクチーは、「コリアンダー」と

　　　　　同じ植物です。

　　　　　香辛料として種子や葉を乾燥させて

　　　　　パウダー状にしたものを「コリアンダー」、

　　　　　葉を生のまま野菜として使用する場合に

　　　　　「パクチー」と呼ぶことが多いそうですね。



　　　　　パクチーの独特の香りと味に苦手なものが

　　　　　ありますが、末娘が好物ということで

　　　　　植えてみました。


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