ロッサビアンコ

　　　　おはようございます。

　　　　５月の連休に植えたイタリアの

　　　　伝統的な茄子ロッサビアンコが

　　　　実をつけ成長してきてます。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　今朝、収穫しました。

　　　　　

　　　　この茄子は、実は肉厚で、アクが少なく、

　　　　マイルドでクリーミーな味わいで、

　　　　オリーブオイルによく合うようですね。