赤大根もみじの収穫

　　　　　おはようございます。

　　　　　青首大根より１週間遅れて種蒔きを

　　　　　した赤大根もみじの初収穫です。







　　　　　このダイコンは、抗酸化作用のある

　　　　　アントシアニンを豊富に含んでいて、

　　　　　切って酢に合わせると全体が綺麗な

　　　　　ピンク色に変わります。

　　　　　酢漬けやサラダに最適ですね。


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