白露垂珠 純米大吟醸 ウルトラ３３ 無濾過原酒

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　昨晩飲んだ山形県鶴岡市の竹の露の

　　　　　　　　蔵で醸した、『白露垂珠 純米大吟醸　

　　　　　　　　ウルトラ３３　無濾過原酒』です。



　　　　　　　　原料米は、白露垂珠の杜氏が自ら

　　　　　　　　栽培した出羽燦々を使用しており、

　　　　　　　　その精米歩合はなんと３３％です。

　　　　　　　　その純米大吟醸を原酒のままで１回

　　　　　　　　火入れの生詰め酒の状態で、３年間

　　　　　　　　低温熟成されたものです。

　　　　　　　　すっきりとしたのど越しで、熟成された

　　　　　　　　コクのある甘さと酸味のバランスが良く、

　　　　　　　　ほんとすばらしい純米大吟醸酒ですね。


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