金針菜

　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　今朝も雪が積もりましたね。

　　　　　　　以前から気になっていた金針菜。

　　　　　　　ユリ科の植物、ホンカンゾウの花の

　　　　　　　蕾なのですが、先日ある忘年会で

　　　　　　　再び食べることができました。

　　　　　　　あまりの美味さに、どうしても

　　　　　　　また食べたくなり、楽天で注文。



　　　　　　　自宅に５パックの金針菜が届き、

　　　　　　　妻があきれ顔。

　　　　　　　なんとか妻にお願いし、まず

　　　　　　　茹でもらいましたが、これだけ

　　　　　　　食べても美味いですね。



　　　　　　　イカと金針菜の中華炒めを

　　　　　　　作ってもらいました。



　　　　　　　やはりうまい、この食感がくせになりそう。

　　　　　　　この金針菜は、ほうれん草の20倍の

　　　　　　　鉄分を含んでいて、増血野菜として

　　　　　　　注目を浴びているそうです。

　　　　　　　来年は、うちの畑で育ててみたいですね。