リサーチ＆予約しておいた博物館の近くの洋食屋さん、ビストロ・ラパンへ。
季節のオードブルの盛り合わせ
右下のさつまいものなんとかがおいしい
さらりとしたヴィシソワーズ
私のメインディッシュは、「天然舌平目のポワレ・人参ソース」魚の下にアスパラやさつまいもが隠れている。
娘はちょっと特別な 「夏ジカのパストラミヴィンコット・山形さくらんぼソース」 ジビエ料理
鹿の肉はかなり弾力があった。
料理名が難解なのでメモして帰った
デザートは黒糖ゼリー（確か・・）のフルーツ乗せ。
どれも丁寧に作られておいしかったこと
満席で、予約ない人は入れなかった。厨房ではシェフが一人で頑張っていた。
ここにしたわけは、HPを見てマジメそうであることと、飛騨産のモッツァレラチーズを使っていること。
平日のお昼なので、ほかのお客様はまじめな感じ（きっと！）の奥様が主で、我々はたいそう庶民っぽいお客だったけどね～～
今日から6月。ちょっと前まで6月になって半袖は寒かった。
今年の5月の高山の平均気温も最高気温も、明治から２番目の記録とか
季節のオードブルの盛り合わせ
右下のさつまいものなんとかがおいしいさらりとしたヴィシソワーズ
私のメインディッシュは、「天然舌平目のポワレ・人参ソース」魚の下にアスパラやさつまいもが隠れている。
娘はちょっと特別な 「夏ジカのパストラミヴィンコット・山形さくらんぼソース」 ジビエ料理
鹿の肉はかなり弾力があった。料理名が難解なのでメモして帰った
デザートは黒糖ゼリー（確か・・）のフルーツ乗せ。
どれも丁寧に作られておいしかったこと
満席で、予約ない人は入れなかった。厨房ではシェフが一人で頑張っていた。
ここにしたわけは、HPを見てマジメそうであることと、飛騨産のモッツァレラチーズを使っていること。
平日のお昼なので、ほかのお客様はまじめな感じ（きっと！）の奥様が主で、我々はたいそう庶民っぽいお客だったけどね～～
今日から6月。ちょっと前まで6月になって半袖は寒かった。今年の5月の高山の平均気温も最高気温も、明治から２番目の記録とか
残念なりぃ・・・
黒糖ゼリーは美味しいですよね～
バンバ最近よく作っています。
生姜も入れて・・・
もっとも家では寒天使うからゼリーではなく、黒糖寒天？
いいですね～。
羨ましい限りです。
今日から６月ですが、今月も
暑いのでしょうかね？
この気温で蒸し暑かったら
体にこたえますね。
もう６月
早いですね
舌平目がおいしそうです
しっかり 美味しいお店押さえて行かれたんですね。
下調べ 大事ですね。
私も 今回の旅行でわかりました。
でも シビエ料理には 驚いたよ。
黒糖ゼリー→黒蜜ゼリーだと娘が言っています。似てますよね？？？
名古屋は暑かったですよーー
贅沢してしまいました。6月は静かに過ごそうと思います。
展覧会の撮影のことです。
舌平目、身が締まっておいしかったですよ！
いつも満員だったり、臨時休業だったりと娘に「詰めが甘い
本日のランチに鹿肉があるって書いてあってちょっと驚きました。