米の粉と砂糖の落雁はあまり好きでないのだが、最近おいしい麦落雁をみつけた。
ずっと前からあるのに、食べなかったことを後悔した。
「こがらす」という、この直径3センチの小さな麦落雁は見た目は地味だが、焦がし麦の香ばしく懐かしい味。
「こがらす」というのは、国分寺の宝刀 「小烏丸」 で、落雁のかわいい模様は、古瓦と大イチョウである
お店＝武藤杏花園の外観。
売っているのは、この 「こからす」と、飛騨にゆかりのある文人の落雁を二つくっつけたものの2種類だけ。
なんとこの素朴な落雁は、岸朝子さんの「全国五つ星の手みやげ」に載っていたのだ
国分寺の「小烏丸太刀」がしまわれている本堂。
しかし、太刀は非公開なのだ。
あの落雁の瓦に似た模様？？
国分寺=大イチョウのことばかり目が行って、詳しく知らなかった。
大変申し訳ありませんでした
リクエストにお応えして、並べてみた。
あまおう VS とちおとめ
がくの形状、種、全体の形もちょっと違う。
どっちが甘いのかな？？
お互いの生産者は、相手の売り上げが気になるだろうなー。
パンの話題をもう一つ。
テレビでやる「トランブルー」とはまた違う、昔からある「タニコシパン」の食パンが好き。
トーストした時の、サクッと感がたまらない。
ふわっとしたのが多く、老若男女
ところがである・・・・・
後継者がいないから、3月中旬でやめるんだそうだ
残念過ぎ～～～
BS「ワイルドライフ」の、エゾシカの四季を見ているところ。
知床の自然は厳しいなあーー
今晩22時からNHKでやる、「プロフェッショナル 仕事の流儀」 は、飛騨高山のパン屋さん「トランブルー」の店主だ。
ややお高めだけれど、おいしいと評判で県外からも買いに来るほどだ。
その仕事ぶりをどうぞ
昨日、フォルムカードと一緒に 「バリィさんクッキー」 が海を越えてやって来た。
バリィさんとは、焼き鳥+タオル+造船の町 今治のゆるキャラだ。
2011年ゆるキャラグランプリ第2位である
王冠が「瀬戸大橋」、腹巻が「今治タオル」、手に持っているのが(右上の小さいもの)船型の財布なんだそうだ。
本人はニワトリのようです
なんともゆる～い まだ食べておりませんぞ。
