ご飯のススマナイおかず(笑)

「ご飯がススムおかず」ってのはありますが
今日の献立は「ご飯のススマナイおかず」です

　　

メタボ街道まっしぐらの主人と
糖質注意報点滅中の私。。。
カロリーと糖質は控えないと。。。

特にランチを外で思いっきり食べた日
夕食はご飯を抜きたい。。。
そんな日は「ご飯のススマナイおかず」です

先日テレビで、新玉ねぎの効能と
ブロッコリーは栄養分がゆで汁に出てしまうので
ゆで汁も飲むようにと言っていました。



なので、まずは
いつものバーミキュラ(無水調理鍋)を使って一品。

1. ベーコンをオリーブオイルで炒めたところへ
2. １００ccのコンソメスープと
十文字に切れ目を入れた新玉ねぎ２個を並べて
ふたをして弱火で１０分。
3. ブロッコリーを投入して５分。
「丸ごと新玉ねぎとブロッコリーのコンソメ仕立て」の出来上がり～ (*^^*)
これなら栄養丸ごといただけます



こちらもバーミキュラで作りたかったけど
一つしかないので、今回はフライパンで

もも肉の皮の方をバリバリに焼き目をつけたら
ジューシーで美味しいんだけど
カロリーのことを考えてムネ肉に。

付け合せのじゃがいもと人参、アスパラはさっと湯がいて
鶏肉を焼いているフライパンでパプリカとエリンギと一緒にグリルしました。

付け合せのお野菜はレモン汁をかけるのみ。
ご飯とは合いません。
本日はおかずのみです♪