若虎１５

今日は久しぶりに、「若虎」へ。

相変わらずメチャ混みです。

少し待ってから案内され、席に座ります。

メニュー的には新しい物もありませんね、以前は色々新作として試していましたが、いまは落ち着いた感じです

ということで、普通に「塩ラーメン」と思いきや、セットがあったのでそちらを。

セットのラーメンを変えて、「塩ラーメン」にしてみました

厨房はまるで戦場のようです。オープンキッチンなのでその様子を見るのも楽しいですね

厨房にいた若い方、どこかで見たことある気がしましたが…。

なお、塩ラーメンは以前にも食べています（記事にはしていません。）が、思った感じと違い、結構良かったのです

このお店は座敷もテーブルもカウンターもあるため、家族連れなどもすごく多いです。袋井のめん虎とは味も客層も違いますね。

さて、順番が廻ってきましたよ～。

塩ラーメンです。

塩豚骨ラーメンですね。

そして、それをセットにしました

チャーシュー飯とらーめんセットＢ（ランチタイム）788円です。

ラーメンはしっかり１人前という、まさにボリューム系のセットですね。

さらにサラダまでつくのが嬉しい




まずはラーメンから。

「お、やはり良いねえ」

前に食べたときよりやや濃度が高いようです。

油っこいラーメンではなく、豚骨の旨みがでています。

もっともコッテリコテコテの豚骨ではなくライト系ですが、塩でもうまくまとまったいます

麺は細麺の加水率低めのタイプ。

ここではなく、まとめて作っているようです。

具はチャーシュー、味玉、海苔、ねぎ、水菜。

チャーシューは脂身が強いタイプですね、クセもなく食べやすいのかも

食べやすい味で、するするっと無くなりましたよ。

やや豚クササが出ているのをにんにくなどの香味野菜で抑えてある感じのスープでした。

美味しかったです。

 

 

こちらが、チャーシュー飯。

いやあ、なかなか旨そう

しっかりと味の染みたチャーシューは胡椒とにんにくが効いているようです。

大ぶりのチャーシューに海苔、ねぎ、白ネギ、そこに豆板醤風のタレがかかっています。

早速食べてみます。

「あ、良いねえ」

何となく、まかないから生まれたような飯ですが、この味のバランス良いですよ～。

とくにピリ辛なタレがすごく合います。

チャーシューはほろほろと崩れて、思わずグチャグチャにご飯とかき混ぜて食べてみましたよ～

最後は、残ったラーメンスープをかけて雑炊風にしてフィニッシュ

いやあ、なかなか美味しい飯でしたね。

さすがボリュームがあったので、この日は腹持ちがよく夜までお腹一杯でした。

しかもニンニクも効いてて

またガッツリ食べたいときにいってみます。

暑いから次は「担々麺」で汗をかいてみようかな