若虎２３

今日は久しぶりに若虎へ。

 

ランチはこんな感じに出ています。

ラーメンも種類が選べるのが良いですね。

で、ここの平日ランチは５時まで頼めるんです

今日は「ユーリンチー」みたいです。

 

席に案内され、メニューをチェック。

大分種類が増え、そして固まりましたね。

これだけのラーメンがあってセットも豊富なので家族連れも多いお店です。

 

売りはこの石焼きチャーハンでしょうか。

野菜もあってこのチャーハンはなかなか良いと思います。

 

このほかに気になるメニューがあったので頼んでみました。

ここは定期的に若虎新聞みたいなものを出していましたが、最近はあまりやっていないのかな

昼間はおばちゃんたちが元気に声を出して働いています。

調理の様子もよく見えるのが安心ですね。

 

さて、来たようです。

復刻メニュー「豊熟みそらーめん７１４円」です。

 

たしかに昔はこんな名前でありましたね。

復刻したそうで。

今は普通の「みそらーめん」というのがレギュラーであります。

 

実はこの味噌、結構好きだったんですよ

まずはこのスープから。

「あ～、良いね」

味噌ってやはり美味しい調味料なんで、それゆえにあまり味噌ラーメンを頼まないんですよね。

やはり、これは美味しいです

最初に味噌がしっかりと来て、香りがある味噌ですね。

すっきりした味わいで、口当たりの良い味噌です。

豊熟というだけあって数種類のみそを混ぜ合わせているようです。

その後から豚骨スープが周りを固めてくる感じでしょうか

味噌が強く主張するので、豚骨が勝ちすぎず、良い感じです。

もちろん、味の濃さはちょうど良いです。

 

具はチャーシュー２枚、味玉、メンマ、もやし、ねぎです。

 

チャーシューはバラ肉とロースの二種類あるので食べ比べができますね。

 

ベースのスープもあっさりではなく、泡が出て乳化しているのがよく分かります。

ほどよいコッテリ感が良いですね

 

麺は中細の麺。

ちょっともっちりした麺で、この麺だからかこの味噌とはよく合っていました。

 

これは食べやすい味噌ですね。

自分で辛くするもよし、ご飯と一緒に食べるもよしという感じです。

美味しく完食

この若虎には好きだったメニューが結構あるんですが、今は無くなっているものが多いんですよね。

この味噌もぜひ寒い間だけでもやってほしいと思いました。

 

本日の一言

「あの辛い味噌も結構好きだったんだけどなあ」