今日は掛川のめんていへ。
久しぶりかな
と言いつつ、ブログに書いてない日もあったりします
週末の夜などは混み合って待つお客さんもいますね。
とくに若い人が多いかも
たしかに掛川の街中のラーメン店は女性とかも入りにくいお店が多いしねえ。
メニューを見て、決めました。
ここの提供は早いです。
辛味麺 850円
相変わらず辛そうな色をしています。
まずはスープを。
辛味もありますが、その下から甘み、そしてベースとなる魚介の味わい。
結構辛さを抑えるために、甘さを出すようにしているようですね
昔よりもマイルドになったと思います。
ベースの魚介系のスープはこのお店独特な味。
たしかにこの辺りでここと同じラーメンを提供するお店はないかも
和風ダシですね
具はメンマ、海苔、チャーシュー、味玉、ねぎ。
チャーシューは薄くてちょっと豚豚した味わいが残ります。
麺は中細の縮れ麺。
結構細いのでゆで時間が短いですね。
つるんとした食感で、スープとは絡みます
寒い日には温まりますね。
辛さもじわじわと効いていますが、そんなときには味玉を食べるとまたリセットされます。
韓国の唐辛子をブレンドしていたかと思いますが、マイルドでスッキリですね
美味しく完食
本日の一言
「次回はこのお店独特な味噌も紹介しないと。」
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