1人ごはん。韓流ドラマとマフィンと

スターウォーズの日々から

打って変わって、旦那さんの仕事が

忙しくなり残業続きの毎日で

1人のごはんが続いてました。

スターウォーズも途中でストップ。

週末のお楽しみに。。

朝も昼も夜もひとりのごはんは、

一人暮らしにでもなったかのようで…

ちょいと寂しくもありつつ。。

でもひとりで楽しく韓流ドラマを

見たりと楽しくやってる( ´∀｀)

今の韓国ドラマは

トッケビ〜君がくれた愛しい日々〜

トッケビとは、韓国では鬼とか妖怪とか？

そんな意味らしい。

ドラマの内容は、、、

高麗時代の英雄だったキム･シン（コン･ユ）は、

若き王の嫉妬から逆賊として命を落とす。

その後、神の力によって“不滅の命”を生きる“

"トッケビ"となってしまったシン。

彼を永遠の命から解き放つことができるのは

“トッケビの花嫁”と呼ばれる存在ただ一人。
そして900年以上の時を経たある日、

シンは女子高生ウンタク（キム･ゴウン）と出会う。
ウンタクはシンがトッケビであることを見破り、

自分こそがトッケビの花嫁だと主張するが…

映像も綺麗で、何よりなんか2人の

ラブロマンスにきゅんとくる。

韓国ドラマって、いつも思うんだけど。

登場人物が最初可愛くないとか

カッコよく無いと思うのに、

見てるうちに可愛く、カッコ良く

思えてきちゃうのが不思議( ´艸`)ww

さてさて^^

そ〜んなドラマにハマりつつ。

ひとりのご飯だと、

野菜中心のおかずのご飯です。

マクロビオティックな日々になり

この日は、自然薯を鉄のフライパンで

焼いただけという（笑）

黒豆ごはんと玉葱の味噌汁

動物系をなくして野菜だけだと

身体はやはり調子が良い。

ソイミートって大豆を肉風にしたのと

蒟蒻、人参、大根の筑前煮みたいなの。

ソイミートはなかなか味わいがあって

美味しい。肉を食べなくとも

本当に生きていけるな〜なんて思うw

ただ、やっぱり久々にお肉、

柔らかい牛肉ですき焼きとか

食べるとめっちゃ美味いっ♡♡

ってなるけどね(^w^)www

なんちゃってマクロビなので、

なかなか全てヴィーガンには

ならないんだけど。

お肉やお菓子は頂いたりもするし、、

色々難しい…(´-ω-`)

最近はもっぱらマフィンを焼いてる。

砂糖は殆ど入れずに全粒粉などでばかり

試作してるからか、さっぱり甘く無く

栄養はあるけど、スイーツと言うより

禅僧の食べ物みたいだ（笑）

まぁ慣れるとなんか

美味く思えるんだがw

ベーキングパウダーを使わないので

重曹とレモン汁で膨らましてる。

今回は結構膨らんだぞ！

黒豆と胡桃のマフィン

小麦粉が無くて、全粒粉と完全粉と

玄米粉ときなこで作ってみたよ☆

やはり、小麦粉みたいな方が

フワッと感が出るのかも。。

ギュッとしたマフィンだった^^;

まだまだ美味く作れないなぁ〜