さつまいも三昧

年末にもらったさつまいも・・段ボールに入れ和室で保管してた。
いつもは、車庫に保管してたので、すっかり！失念し、気が付くと蕩けそうな状態に
そんな無駄をなくす為？室内で保管してた。
いよいよ！限界か？さっさと何かに変身させないと、今年も蕩けるぞ

と言うことで、今週はさつまいものおやつを作る。
先ずは、さつまいもで作る「いも餅」


　　　
丸めて焼くだけ！いい感じの焼き加減　　　　ちょっと火力を強くすると 焦げる
簡単ですが、私は、病みつきにはなりそうもありませんでした。

続きまして、以前作った「舟和風？芋ようかん」


動画では、寒天で固める作り方ですが、今回は寒天を使わずそのまま箱詰めする。
前回作った時、しっかり！押さえなかったので、今回はしっかり過ぎる程押さえた。

　　
前回の倍の量で箱いっぱいなった　　　　前回よりは詰まってるが、固まらなかった　

さつまいも餡だから、他にも使えそうです。
餡のまま冷凍してもいいかも。

続きまして、一番作りたかった「スィートポテト」
これは、毎年秋に１度は作るので、動画はなし！
さつまいもを湯がき、裏ごし、
バター・砂糖・はちみつ・マーマレードを混ぜる。（塩一掴みいれるの忘れた）


冷めてから成型する。
柔らか過ぎるので、成型するのが難しい！毎度のことですが。
１８０度のオーブンで２５分焼く。


焼き目が付かない！これまた、毎度のことです。
７２ｇのスィートポテトが１０個出来た。

これだけ作っても、まだ５本残ってる・・・さつまいも。