鍋一つで作ろう！段取りよくね！

昨日で年末の買い物を終え、今日からはお節料理など、お正月用に料理をする。
段取り良く、使う鍋も一つでやろう！（洗い物が少なくて済む？）
先ずは、海老から。
今年は、５匹入りのちょうどいい大きさの海老をゲット！


Youtubeで下処理のやり方をみたので、試してみた。
有頭部分が取れそうになったが、何とかくっついてる


海老を取りだし、煮汁は冷えるのを待ってから保存容器に入れる。
煮汁が冷えるまでの間に、紅白なますを作る。

昼ご飯用の米のとぎ汁を鍋に入れ、おでん用の大根の下茹でをする。
大根の皮を細切りにし、同じ鍋できんぴらを作る。

土鍋でご飯を炊いてる間に掃除機をかけ、終わったら昼ご飯の用意をする。
今日は、マーボ豆腐、冷凍餃子、ワカメとカニカマの酢の物、大根皮のきんぴら、野菜スープ。

昼食後、餃子専用フライパンがあるので、伊達巻を作る。
はんぺんが９０ｇだったので、全部使い。卵３個で作ったら、膨れ過ぎた
熱いうちに巻きすで巻き出来上がり。

Y美ちゃんにもらった剥き栗で甘露煮を作る。
２回目なので、割れないように火加減を極弱火で下茹でし、そーーーっと引き上げる。
今回は割れてるのが少なめでした。


これと栗あんを混ぜてつくる栗きんとんは絶品 多分。
栗の風味がしっかり残ってるからめちゃくちゃ美味しい。
残りは栗ようかんに使う。
昨日、同級生の餡子職人から餡子を買ったので、明日作ろう

今日は一日、段取り良く出来たので上出来でした。
年末の料理は、一年の最後のテストみたいな感じで、自分の一年の集大成？
明日もがんばろう

Dodgers 18 Yoshinobu Yamamoto

みんなから愛された由伸くん。
ドジャースに行ってもみんなから愛される選手になって下さい。




ほんとに寂しいです。
１２年契約・・・もう日本では投げないのね

網戸の掃除

今朝も冷え込みました。
縁側のサッシ窓の掃除をやらねば！と思ったら、先ずは網戸を掃除しないと
今年、何十年振りかで業者に張り替えてもらったので、例年よりは汚れはまし？
ピーン！と張った網戸は掃除し易いと・・・余裕でしたが、想像以上に時間がかかった

先ず外から、網戸やサッシ枠をほうきで表面のほこりや蜘蛛の巣糸などを落としす。
網戸の内側に段ボールを当て、外側から掃除機をかける。
段ボールを当てる事で、網のほこりが取れやすいらしい。
ちょっとやり難いけど、慣れればどーってことない。
最後は、お風呂で使うアクリルタオルで優しく汚れを拭き取る。
以上！ほとんど水は使いません。

　　　　掃除機で吸い取る前　　　　　　　　　　　アクリルタオルで拭き取った後
　　


アクリルタオルが無かったので、麻の目の粗いタオルを使った。
その為、拭き取った後に糸くずが残ったので、アクリルタオルを用意しよう。
午前中に２枚、午後から２枚の網戸を掃除したが、アルミの型枠が想像以上に汚れていたので時間がかかった。
今まで、網戸の掃除はホースから水をかけ、バシャバシャとやってたので、冬は外で水！は厳しかった。
でも、このやり方だと家の中から出来るので、年に２回くらい掃除出来そう・・ほんまか？

明日は、サッシ窓の掃除をやりましょう

２１日＝次の日
今朝も冷え込みました。
午前中は良く晴れ、風もなく、縁側はぽかぽかでした。
４ｍ×２のサッシレールを掃除した。
去年と同じ、洗剤を使わず、使う水もペットボトル２本ほど。

　網戸枠に使ったセスキ炭酸ソーダの跡が残る　　　　　　　　　　　水だけで掃除後
　　

今年は、ヘアカラー用ブラシを使ってレールにこびり付いた土埃？をこすり落とした。
使い道がなく、捨てるに捨てられず残ったブラシがいい仕事をしてくれた。
ある程度こしがあるので、こそげ取るのにちょうど良かった。
午後から、ガラスを拭き掃除＝スチームクリーナーでやる。
外側をやる時、西風が吹いて来てメチャクチャ寒かった。
縁側サッシ窓ガラス８枚のうち、４枚で今日は終わり。
残りは来週に！
レースのカーテンを新しいのに掛け替えた。

２５日追記

残りのサッシガラスを１０時頃からスチームクリーナーで拭き拭き。
外側は相当汚れてるので時間がかかった。
西風が吹いて来て寒かった。
天気が良すぎて綺麗になったのか？わからなかった。
曇ってる日にしなとあかんな
とりあえず、２時間かかって作業終了。
天窓が出来なかったので、四月ごろにまたやろう・・・って・・・

玄関の掃除は、１８日にやりました。

さて！明日は年末の食材を買い込み。

庭仕事 花壇の整理

朝は霜が降りて寒かったけど、日中は風もなく暖かくなった。
午後、霜が降りると見苦しくなるカンナを切り取る作業をした。

あっという間に枯れて、緑から茶色に変色したカンナ

１時間ほどでカンナは切り取られたが、セージは出来なっかった。

しばらく暖かい日が続く予報なので、またやろう。

気が付くと、足長ばぁさんになってた。

　　　　PM３：４０

日が短くなって来た。


午前中、畑の整理に来た甥から、兄が入院したと聞いた。
腎臓に問題があり、しばらく入院するらしい。
お大事に！


12/10 追記

昨日も今日も！ほんまに暖かい＝暑い。
１２月も中旬ですけど、庭仕事するにはちょうどいい。
残りのセージを整理した。
花壇の北半分は平地になった。
水仙の葉っぱが着て来ている。
芝生に落ちた花梨の葉っぱを集めたら、汗だくになった。