２歳のお祝い晩ご飯

ちび太の２歳のお誕生日のお祝い晩ご飯は・・・
中華なメニューにしてみました。

お赤飯
蒸し鶏のザーサイ和え前菜
中華コーンスープ
鶏の唐揚げ 葱ソース
野菜と厚揚げの甜面醤炒め

お祝いということで、とりあえずお赤飯を炊きました。

食いしん坊なちび太は何でも食べてくれます。


今回は何故中華メニューって？？

まだ言葉が話せないちび太から
リクエストがあったワケでもなく・・・

何にしよう・・・と色々考えて、ふと思い出したんです。

ちび太が生まれる前日、
ちょうど休日で、旦那さんもお休みだったので、
お散歩がてら、家からはちょっと距離がある中華料理屋さんへ
家族でランチを食べに行ったんです。

その日はよく食べ、よく歩きました。
で、家に到着してすぐに「おしるし」がきて、
「おっ？」っと思ったら、陣痛がきて。

夕方から入院して、予想よりも時間がかかって、
次の日の明け方５時過ぎに生まれてきてくれました。

・・・という、ちび太の誕生を促した（？）、
あの日の中華ランチを思い出して。。。
今回は何となく中華メニューというワケであります（笑）。

ちび太☆２歳

今日でちび太が２歳になりました。

２番目の子の宿命？
長男と違って、かなり『ぞんざい』な扱い。

辞書によると『ぞんざい』とは・・・
物事の取り扱いがていねいでないさま。いいかげんなさま。粗略。

私は・・・
下のちび太は、良い意味で、
「お気楽」に育児をさせてもらってます。

そんな親の態度を知ってか知らずか、
ちび太も、のびのびとした気質の持ち主で。

お調子者で、甘え上手。
まさに・・・世渡り上手な子。

時に・・・
トゲトゲした母の心を、絶妙なタイミングで癒してくれる子。

お兄ちゃんが大好きで、お兄ちゃんのする事なら何でも真似っこ。
几帳面なお兄ちゃんが、母に代わって育児してくれてる・・かも（笑）。

長男の誕生で、育児の苦しさ、責任感、両親への感謝、
親としての行き方を学ばせてもらって・・・
次男の誕生で、育児の楽しさ、長男の時にはとにかく余裕がなくて
感じることができなかったモノ、見えなかったモノに
新しく出会うことができて・・・

やはり・・・
ちび太も、私と旦那さんの元へ、来るべくして来てくれた子。

２歳、お誕生日おめでとう。

焼きモンブラン

先日、休日出勤していた旦那さんが珍しく、
お土産を買って帰ってきてくれました。

むむむ？？
最近、休日出勤続きで、
家族サービスが出来ていないことへの、せめてもの罪ほろぼし？

もしかして・・・
そんなオーラ出てました？

IWAHANAの焼きモンブラン。

噂には聞いていて・・・ちょっと気になっていた一品。

でかしたぞ、旦那。

見た目は、まるでシュウマイ（笑）。

何故、モンブラン・・・なんだろう。。。

パータフィロ（たぶん）に包まれていて、外側はパリパリ。
そのパリパリが、口の中で容赦なく突き刺ささるような
子供向きではない、イタイお菓子。

中は、タルトのアーモンドクリームのような生地に
一粒栗がゴロっと入ってます。

んーー。
感想は。。。
残念ながら・・・『普通』。
「また食べてみたい！！」と思える一品ではなかったかなー。

まぁ、味覚の好みは人それぞれということで。

でも・・・
『食べてみたい欲求』が満たされた部分では大満足。

ありがとね、旦那さん。

山芋入り３色蒸しパン

やっと、秋らしく涼しくなってきた今日この頃。

おやつに蒸しパンを作りました。

卵は加えずに、代わりに山芋のすりおろしと豆乳を。
かぼちゃ味、よもぎ味、小豆味の３種類。

フワフワというより、少々もっちりした食感の蒸しあがり。
何となく・・・『かるかん』な感じ？

素朴なおやつの出来上がり♪


今週は、台風が２つもやってくるらしいですねぇ。
晴れの特異日だと言われてる１０月１０日に、
幼稚園の運動会が開催される予定なのですが。。。

幸い、ぼんの幼稚園では、新型インフルエンザの影響を受けることなく、
毎日幼稚園に通って、一生懸命に練習しているのに。

さて、どうなることやら。

お月見白玉あんみつ

昨日は、中秋の名月でしたね。

というワケで・・・
お月見団子のつもりで、お団子を作って、
あんみつにしちゃいました。

餡子を添えて、黒蜜かけて・・
簡単で素朴な純和風スイーツだけど。。。
コーヒーと良く合うんだな、これが（笑）。

ぼんも金曜日に、幼稚園でお団子作りをしてきました。
「みんなで丸めて、先生がお鍋に入れて、
フワ～って、浮いてきたら食べれるんだよ！」と、
それは嬉しそうにお団子作りの様子を話してくれました。

季節行事を保育に取り入れて、
子供達にわかりやすく教え伝えてくれている
幼稚園の先生方には、本当に感謝。

さつま芋のフィナンシェ

ちょっと更新が空いてしまいました。。。

今週は、旦那さんの仕事が忙しくて
何となく落ち着かなかったり。。。

私も、目のかゆみに続き、軽い蕁麻疹を発疹したりで、
『かゆみ』に悩まされっぱなしの、すっきりしない１週間でした。

そんなすっきりしない１週間を何とか乗り切って。。。
今日は、ぼんのお友達のおうちにお邪魔させていただきました。

相変わらず、さつま芋スイーツが続きますが。。。
これはその時に持参した焼き菓子。

卵白がたくさん冷凍庫に貯まってきたので、
さつま芋のフィナンシェを焼きました。

小嶋ルミさんのレシピを基本に、ちょこっとアレンジさせて。
生地にも、さつま芋のマッシュを加えて、
しっとり、ズッシリとしたフィナンシェに仕上げてみました。

そしてこのフィナンシェに加えて、
もう一つ秋らしいケーキを。

柿のパウンドケーキ。
最近、パウンドケーキを『強力粉』で焼くのにはまってまして。
今回は、薄力粉：強力粉：ＡＰを４：４：２の割合で。
そこにちょっとシナモンを効かせてみて。
柿は、蜂蜜とブランデーで電子レンジで炊いたもの。

でも・・・
柿は炊かなくても、そのままでも甘くて美味しかったかも？
あんぽ柿なら、濃厚でまた違った風味になったかも？

いやいやいや。
人様に食べてもらうお菓子で、
研究するな！って感じですね（苦笑）。