ガーベラの煮方

「きのうのガーベラは、どんな風に煮たっけ？」
はぁ～、なんだそりゃ？
「あ、ごめんごめん！ガーベラは花だったな。
　ガーベラじゃなくて、昨日ベラガレイを煮た時、調味料は何を入れた？」

まったく料理をしなかったので、さすがに心配になってきたのか、
この頃、熱心に台所にたつパラ壱です。
しかしなぁ、ベランスガレイをガーベラとはね
オカンに習うより、料理上手のＰちゃんに習った方が、
身によく付くんじゃないかい？

そのＰちゃんからもらった、茗荷の酢漬け。
漬け汁がきれいな赤色に染まっている。
紫蘇を使ったのかと思ったら、茗荷そのものから出た色だそうです。
塩をまぶして水気が出たらお湯で流して、らっきょう酢を少しのばして（そのままでは甘すぎるから）漬けるんだって。
茗荷を刻んで漬け汁と一緒にご飯に混ぜて、酢飯にして食べるそうです。

Ｐちゃん、毎度アリガトね