抹茶大納言ブレッド

今日のレッスン🍞








今日は、金谷ホテルの抹茶大納言ブレッドをメッシュで焼きました。
これ美味しい〜〜大絶賛して頂きありがとうございます。特別メニューも沢山ありますので、ご紹介できたらと思っています。
今日もありがとうございました✨

特別講習〜低温長時間発酵バケット

今日のレッスン🍞







今日は、低温長時間発酵バケットを焼きました。
大阪でJHBS夏のセミナーを受けた生徒さん達が、このレッスンで、さらに成形の時の見直しも出来て良かったです〜とおっしゃってくださいました。
皆さん、バランスのよい気泡が入っていますように。
次回は、JHBSの新メニューで、ご用意させていただきます。
今日もありがとうございました✨

今日のレッスン🍞

今日は、モンキーブレッドと豆太鼓を焼きました。







夏のモンキーブレッド〜〜🍞甘くてもいつ食べても美味しいのです。ブラウンシュガーにブランデー、深い味わいです。
今日は、体験の方もいらして、賑やかなレッスンとなりました。新しいご縁をいただけて嬉しいです。今日もありがとうございました✨

生クリーム食パン

今日のレッスン🍞











今日は、生クリーム食パンを焼きました。
岡山で人気の生食パン。
二斤ケースで焼いて、ふわっとしっとり焼きあげます🍞

今日は、講師試験を終えた生徒さんがいらっしゃいました。とても良い笑顔〜。これから楽しみですね。

ブラウンブレッド、アマンドロール

今日のレッスン🍞

久しぶりに上級のレッスンがありました。










ブラウンブレッドは、ブラウンシュガーを使ったほのかに甘くそして柔らかい食感のパンです。
このパンを習った時に美味しいなぁ〜〜って記憶に残ったパンでした。今でも大好きなパンです。
ファミリーコースでもご紹介できます。

あっという間に7月〜夏休みももう直ぐですね✨
岡山は、今日も曇り空〜ムシムシしています。
今日も楽しい充実した時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございました✨