高たんぱく質パン

蒸し大豆を入れて食パンを焼きました。





今日午後は、講師研究科の高たんぱく質パンを焼きました。お砂糖やお塩は、素焚糖やゲランドの塩を使いました。焼き時間も少し短めにしたので、スキムミルクは入らない生地ですがフワッと焼きあがりました。
久しぶりの中型ケース登場でした。このバランスが可愛いです。





上のスポンジは、明日、🍓いちごのショートケーキになります🍓🍓🍓

講師研究科〜〜ストロベリーパフ

🍓今日焼いたパン🍓





今日は、ストロベリーパフのレシピで、フィリングをラズベリー&カスタード、つぶあんにして作りました。
上にのっているのは、シュー生地です。
チョコレートのトッピングをしたら完成です✨