10月に入って

とても涼しくなりました　　今日は朝からずっと雨
さわやかに　いきたいものですが。。。。
コチラ
　ボロヨレ～な　お二人さん


ユー達　　ごはんタイムだけは　シャキッとしよう

シャキ　シャキ　シャキ　　


やわらか五穀の栗ごはん
豆アジの焼いたものを　トッピング


十月　ものみなすべて　おだやかな成熟に向ってゆく季節


せいじゅく　　


明日は10月３日で　旧暦8月15日にあたるのだそうですね
今年の十五夜ー中秋の名月　実際に満月になるのは　4日だとか
旧暦新暦って　ややっこしいですね
ココロ静めて　お月さまを拝みたいものです

焼き栗ごはん

土鍋で炊く焼き栗ごはん

材料（３～４人前）
米2合　栗12～15粒　出し昆布5ｃｍ角1枚　　酒大さじ１　
塩小さじ2分の1 ごま油少々　黒胡麻適量

栗は水に３時間ほどつけて皮をむきやすくして
渋皮ごと包丁でむく


焼き網を中火にかけ　栗を転がすように香ばしく焼く

米をといてざるにあげ　しっかりと水けをきって土鍋に
（米２合に対して水360ｍｌ）

塩とごま油を加え20分ほど浸水させる

昆布と焼き栗をのせて強火にかけ　蒸気が上がったら弱火にし
約10分炊く　炊き上がったら昆布を取り出し
その後10～12分蒸らしてお焦までざっくり混ぜる
茶碗に盛って　軽くすった黒ゴマをフリかけて



土鍋で炊くごはんのふきこぼれの多い少ないは、土鍋の形、大きさ
によって違ってくるようです。わたしが使っているのは以前自分で
作った土鍋で　くりかえし炊くことで自分の土鍋の特徴がわかって
きたせいか、ほとんどふきこぼれることはありません
栗は大粒がよいですね　（小さめだったので皮をむくのが大変でした）


シナモンスティックが1本だけ　あまっていました
生姜の皮が冷蔵庫にチョットありました

和風ハーブ茶

材料　
番茶・手のひらに山盛り1～2杯　　　生姜の皮・手のひらに軽く一杯
シナモンスティック・2分の1本

作り方
やかんに番茶・しょうがの皮・シナモンスティック
水1.5㍑を入れ　強火にかける　沸騰したら弱火にし20分ほど煮出す
ホットもいいですが　アイスもイケルます　　チュウハイにもグッド！