網戸の方へ頭を向けて寝ていたら 冷やさで目覚めた 家内とパン食にする
頭付きの丸の魚を売る店は激減
昭和の時代は 小さな店も小魚が主体であった 時代は平成を経て 4、50年になると生活様式も食の事情もすっかり変わり 今や丸の小魚を買って下処理や料理に使わない家庭が大半、、、
店側は消費者のニーズに合わせる
切り身のパック主体になったのは時代の流れ 丸の魚を扱う店（4㌔先へ）
鯛は㌘が半額です
例えば 切り身が二切れ500円位します 厚切りの鯛の刺身は500円～普通でしょ
30ｾﾝﾁ超えの丸の鯛が600円
アラだけ買っても300円～します
運転出来るから４㌔も苦にはならない むしろどれだけ安く買えるか？楽しみになる また介護の中ではストレスも溜まる その解消になってます 丸をさばいて 握り寿司に作るのも これもストレス解消
まともなら真鯛なんかは食卓に上がる筈もない
600円の鯛～半身が握り寿司 頭はアラ炊かそうめんとコラボも出きる 残り半身も健在だから もう一品出来ます 三回の料理に使えば 食材の単価も安くなっています
大幅な安買いの時は レジ袋を買う 鮮魚類で まさかの汁漏れがあればマイバッグを汚す
買ったレジ袋は再利用して使うし 最後は生ゴミ入れで処分
買ったのは真鯛
20ｾﾝﾁの小鯛 ８匹入り（半日干）
地の小エビ（処理して冷凍）
小さな 水イカ（煮付け用）
真ダコ
家内がデイサービスへ行くと言うから 鯛の半身で握り寿司 ２皿
酢飯は冷凍してるから レンチンし味を確認 今日の酢飯はすし酢を追加調整
午後から 認知症サポート講習に行く
日本は長寿国ゆえに 認知症患者は世界でワーストワンと言う
名前が思い出せない
手先きや行動が遅くなった
これらは自然老化の成り行きだが ラインを超えると 認知症、、、
家内の介護で 認知症を疑う行為も見え隠れし始めた
学習して 介護に役立てたい
少しでも理解すれば 自分の生活にも認知症を遅らせる事に繋がれば良いとの感覚で積極的に参加している
夕食後は
家内を風呂に
テレビは時間を決めて オフタイマーして見ているが 途中で眠ってしまう
日付けが変わる頃に目覚める
戦後の田舎で 朝まで知らずに眠った、、、あんな睡眠は望めない
深夜の目覚めは 寝れないイライラは起こらない（何年も掛り ﾈｶﾞﾃｲﾌﾞに陥らない自己暗示を掛け続け）
録画番組を見たり 洗濯もこの時間に
理解の下拵え
ブログ行脚も
釣
魚屋の店頭で眺めていますが、たずさわる人の事を思うと気の毒になります。
昨日等は100g80円でした。どの魚よりも安いのに驚きます。
上手にした処理できれば毎日でも買いたいのですが、骨が硬くて苦手です。
売り出し日は調理してもらえないので横目で見るだけです。
認知症の研修にも参加されたとか、前向きで素晴らしいです。
お体ご無理なさらないように！
過去庶民の味サンマは高級魚
鯛の方が価格が下がってきている
何が起きているのでしょう。
鯛丸ごと1匹
これも板前さんの腕がいかされての事
魚の隅々まで使い切ることが出来る
良いですね。
こんばんは はい認知症の勉強会に行きました こちらの社協は昨年は徘徊者の捜索訓練を行いNHKの取材もありました
認知症に関しては 地域で何とかしなければと考えて計画されてます
コロナ以前には「男の料理教室」年間10回も繰り返され 受講したのも心中のストレス解消に役立ちました
介護の姿は他人に言いにくく理解されにくい
他人の為にしてる訳では無いが、心に暗い陰が忍び寄ると介護者への言葉や態度に現れ易い また自身への非健康も招き兼ねないとか
今後も参加して少しでも高めたいと思っています
鯛の値段の暴落は、コロナが原因でテレビで放映されてるホテルや旅館、多数の飲食店関連等に出荷が出来ない、、、養殖業者は育った鯛は出荷して次の稚鯛を育てねばならず成長した鯛は餌の費用が莫大で損を承知で出荷せねばならないらしいです 需要と供給の仕組みを崩した、、、恐るべきコロナ旋風です