釣行と 調理の指南

一時期は少し風も出ましたが快晴の行楽日和　釣り日和でした

長男宅は　海に向かう途中にあるから私が迎えに行きます　

 

一文字へ渡ったのは７時前、、釣り開始の２投目からハギは釣れ始めます　長男は生きたアジを餌にしてハマチ狙い　仕掛けを投入したら魚が掛かるまでは　する事が無く　クーラーを椅子にして私の釣を眺めています　

YouTuberに投稿してるままの　次々に釣り上げる釣りかたに「見てても面白い」と言います

 

 

９時前には　エサが無くなりかけ　50匹越え

早昼にして　堤防の上で昼寝

 

 

 

スズメダイ　磯ベラ　これらは✖️４倍越え、、、、

（ハギが釣れない時は　これらも貴重な食料ですが、ハギだけでクーラー満杯　頭を落としても入りきらないから息子のクーラーに）

 

磯ベラを解体（磯ベラををエサにしてガシラ８匹位釣れました

トータルで80匹越えてました

 

帰宅後は　あら調理をして近所に配ってましたが　釣りで体力を使いきったから　生魚に触れない方はスルー

私はハギ釣りで20年を越えていて　サバキを習う人には主張してでも教えて来ましたが　今はしんどさが先に立ちます（悲しい）

 

すると、何と言う風の吹きまわしでしようか

嬢が手伝うと言います❗

 

 

 

血抜き完璧だから　ハギの白さが引き立ちます❗

 

ハギは外側のギザギザの皮を剥いてから　さばきに入りますが

私は皮の付いたままで下ろします

外側の皮と、内輪の皮を同時に処理するから時短になります

 

 

外側の皮は堅いからパリッと剥けますが　内輪の皮は薄く、この薄皮をキレイに引くのはかなり難しいです

 

 

酢飯は冷凍してるから　さあと言う時に間に合います❗

 

釣りたてと　血抜き　保冷が良いから　身のこしは半端ないです

 

あ　長男の釣果はありません　　私のハギとハマチの大きさは比較出来ません　　より大物は来ればスゴいが　来なければゼロです

しかし来たときの手応えを求めて　大物狙いも釣りの醍醐味

 

私の持論は鯛やハマチは店で買えます

しかし　刺身にできるハギは　簡単には手に入りずらいからです　笑い

 

 

 

 

 

 

釣