3月からの春夏野菜のために土作り

週間やまだ体験農園通信

Chemical - Free vegetables

1月30日　SEASON6　自由参加　Total file No.126

自由参加の日にもかかわらず10人ほど集まりました　寒い1日でした　冬本番です　気温も低く風も冷たいですね　

今日の一枚

のらぼう菜のわき芽の収穫です
寒さに強く　ここ最近雨も降っていないのですが　どんな環境にも負けない野菜です
小さなつぼみがついている　わき芽が美味しいですね　辛子和えが最高です


今日のスタートはブロッコリーのわき芽収穫と撤去作業です
3月からの野菜に向け全て撤去しました　
メンバーが茎の芯の部分も皮を厚く切ればやわらかで甘いブロッコリーが味わえる
とのことで手間はかかりましたが　残らず収穫しました
　　

今日のメインの作業は3月に向けての土作りです
園主とコーチが大活躍です
園主がユンボで畑を掘り返したり　野菜ゴミの穴を空けて捨てたり朝早くから作業してくれました

次に苦土石灰や配合肥料・残っていた糠などを空きスぺース一面に撒きました

その次にコーチがトラクターで耕し畑がふかふかになりました

こんなにきれいに畑の準備が完成しました　見事です


タマネギが心配です
苗植え後は順調に芽が出て成長していたのですが　ここ1ケ月ほど雨が降らず　
保水性が高い畑ですがさすがに乾燥してきました
せっかく伸びた芽の先が枯れたり　無くなっていたり　非常に心配です
近いうちに雨の降るのを期待するしかありません
　

最後にきぬさやです
タマネギとは違い少しづつですが　順調に育っています
網にしっかり絡み　風にも負けません
4月からの収穫が楽しみです


以上　今回もご覧いただきありがとうございました　インフルエンザに注意しながらお過ごしください
　

ダイコン今日で収穫おしまい

週間やまだ体験農園通信

Chemical - Free vegetables

1月23日　SEASON6　自由参加　Total file No.124

自由参加の日にもかかわらず10数人ほど集まりました　気温は低いものの風なく日差しがあって意外とあったかでした

今日の一枚

最後のダイコンです

9月に種えし11月中旬から採れ始めた400本でしたが2ケ月経った今日全て無くなりました　美味しくいただきました　感謝感謝です

今日は1月下旬ということで2月には3月からの本格的な野菜の栽培に入りますので　畑作りが必須です
園主やコーチがトラクターで耕したり堆肥や苦土石灰　化成肥料をまいてくれます
そのため現在ある野菜を出来るだけ収穫し準備にスペースを確保します　この準備が良い野菜を作ってくれます
今日は出来るだけ草取りやマルチを外しきれいにしながら　目いっぱい収穫しました

ダイコンは毎年失敗がありません　今日が最後となりましたが　美味しいみずみずしいダイコンをいただき感謝です


　

種が余ってたので畑の隅に種をばら撒きにした　そのミニダイコンも全て収穫しました
今日は大小合わせて40数本収穫出来ました　鍋やおでんなどに重宝します
　

のらぼう菜を収穫しました　こちらは春にかけて収穫が最盛期となる野菜です　脇芽が次々とビックリするほど出てきます
　

ブロッコリーの脇芽もこんなにたくさん収穫出来ました　不要な葉っぱも切り取り次の準備も行いました
　

畑にある梅の木に蕾がいっぱい付いてます　去年はほとんど咲かなかったですが　今年はたくさん咲きそうです


きぬさやは少しづつですが育ってます　良い感じです　誘引しました　メンバーが提供してくれたソラマメも虫食いも無く順調です
　

分結長ネギの育ちはいまいちですがしっかり分結し春の収穫を待ってます
　

今日も差し入れがありました　作業後一休みしいただきました
メンバーが秋田の友人からいただいた　いぶりがっこです
共同の燻製にする場所があるそうです　味見で一枚いただきました　
あまりに美味しかったのでまた食べようとしましたがすでに完売でした　残念の一言です　それほど旨かったなーー


以上　今日もご覧いただきありがとうございました　インフルエンザに注意しながらお過ごしください

冬野菜 ６種類も この時期 こんなに・・・

週間やまだ体験農園通信

Chemical - Free vegetables

1月16日　SEASON6　自由参加　Total file No.123

自由参加の日にもかかわらず10人ほど集まりました　風が強く寒い日でしたが自分も含めて良く集まったものです　

今日の一枚です
コカブの収穫です　寒さの影響もありなかなか大きくなりません　やっぱり種蒔きが10/末は遅すぎかな？？？
それでも少ーしづつ成長はしてます


次は作業の様子や収穫した野菜を紹介します

シュンギクの収穫です　寒さで一部枯れてましたがまだまだ採れます
エンドウの誘引です　こちらも寒さに負けず少しづつ生育中　風で倒れないよう誘引です
　

コカブもたくさん収穫しました
長ネギは少し収穫後 土寄せも行いました　長ネギはこれから春にかけて大きくなってくれるでしょう
　



ダイコンも収穫しました　2列半は全て収穫しマルチを剥がし春野菜の準備作業が出来るようにしました
まだ 後1回分ぐらいの収穫は出来るでしょう
ただ ダイコンは11/中旬より大きなもの優先で収穫したので今回は二股や生育しなかったりしたダイコンが多く
採れたのは小さなダイコンばかりでした
　

今日の収穫野菜です　6種類もありました　旬の野菜が味わえます　有難いですね　野菜に感謝です
ダイコン　シュンギク　たか菜　ブロッコリーわき芽　ミズナ　写真にない長ネギです


今回もご覧いただきありがとうございました
農園のブログでお会いしましょう　　　
　

日本一大きなバイキングで新年会

週間やまだ体験農園通信 　 　　番外編

Chemical - Free vegetables

1月の始めに都内のとあるホテルのバイキングに行ってきました　日本一の収容人数と一流シェフと一流パティシエが料理します

なんと390人が一度に入れます　しかも早めに予約しないといつも満席です　この日は月に2回の特別な日でアルコール

が飲み放題で特別料理のタイムサービスやマグロの解体ショーもありました　和洋中の料理やパン・スイーツはとにかく

種類が豊富ですしかも小さ目に作られてるのでいろんな種類が食べれます　大満足でした

今日の一枚です

なにより料理が一流です



ホームページから引用
席はアッパーデッキで外の景色も最高　接客対応も素晴らしい　料金も安くはないのですが大満足の金額でした
「ライブキッチンでのパフォーマンス　フォトジェニックなディスプレイなど新感覚のエンターテイメントブッフェレストラン」と書いてありました

それでは当日の紹介を写真で！！！

特に感動したのは　マグロ解体パフォーマンスの後でそのマグロが提供されます　新鮮な大トロと中トロ 赤身です　

やっぱりクロマグロは美味しいですね　それと小食の自分でもこれだけいろんな種類を食べました　何回もおかわりしました

　

　

　

　

　



今回もご覧いただきありがとうございました
農園のブログでお会いしましょう　　　

たか菜の漬物 約50kg 出来ました

週間やまだ体験農園通信

Chemical - Free vegetables

1月９日　SEASON6　臨時開催　Total file No.122

あけましておめでとうございます
　
好天に恵まれましたが　気温低く北風もあり体感はマイナスでしたが　作業するごとに寒さも和らいで来ました

予め たか菜漬の取り出し日を決めてたので　メンバーほとんど参加しました　皆さん今年もよろしくお願いします

今日の一枚です

コカブの間引きです　
寒さのせいかあまり成長してませんが　生き生きとした強い生命力を感じます


今日のイベント　たか菜は美味しく出来上がりました　
畑の作業場で試食しましたが　塩み 風味 シャキシャキ感も素晴らしく　美味しく出来上がりました　
やっぱりたくさん漬けると一味違います　一人約3kg　合計50kgほど出来ました　　
　

残り少ないキャベツと分結長ネギもたくさん収穫しました　どちらも文句なしにいい出来です
今年も幸先の良いスタートが切れました
　

園主の実家の裏庭にある 柚子 を収穫しました　小ぶりの木で簡単に採れました
また 柚子湯に入ろかな・・・香りがいいですよね・・・
　

メンバーが苗を提供してくれた ヤーコンを掘り出しました　
あまりなじみのない野菜ですが？（自分には）　きんぴらや煮物 炒め物に使われるそうです


ダイコンも残り少なくなりましたが　今日も2本／1人いただきました
今年はあまり大きなかったのですが　みずみずしく美味しくいただけます
面白ダイコンもありました


今日も仲間が差し入れをしてくれました　旅行のお土産です
エビの香りがして　とても美味しくいただきました　ありがとうございます


今回もご覧いただきありがとうございました
次回またブログでお会いしましょう