野上啓三インスタグラム、sushi43nogami２←こちらに変更しました。
すべての魚・貝、天然ものです。
◇営業時間について◇火曜～土曜１７：３０～２１：５５※ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ(酒類・酒類以外全て)２１：２５まで
日曜お子さんデーは11:30～17:30です。※日曜はお子様の日です
店には月曜(+第一日曜日)以外10:30～営業終了+aおりますのでお気軽にご連絡ください！０３-３３５６-０１７０
※レストラン予約代行サービス『オートリザーブ』でのご予約は日付・時間帯にかかわらず受け付けておりません。
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1dayアーカイブ２０２３年～２００１年９月２９日のおしながき[２０２３年]
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［２０１４年］営業しました。
［２０１３年］いさき、この夏はあまり出回っていなかったようで、仕入れもほとんどしませんでした。今シーズンはおそらくこれがラストです。ワカシは出始めです。これから秋は・ワカシ(小さいブリ)、・イナダ(ワカシより大きめの小さいブリ)、・ショッコ(小さいカンパチ)などが出てきます。江戸前・船橋のコハダはいつも行く仲買さんのところでもなんとかわけてもらえた希少品です。日本酒今日までこのラインナップですが、明日仕入れに行きますのでかなりかわると思います。
［２０１２年］戻り鰹、今日は背の部分を仕入れました。
［２０１１年］韓国・済州島(さいしゅうとう・チェジュとう)の鯖、主人が通う築地の仲買さんの間では評価が高いです。
かわはぎ、カツオ、新いか、アジ、好評につき新規入荷です。
［２０１０年］まいたけの土瓶蒸し、今年もあります。
［２００９年］あずき
11:40 江戸前のあなごが束になって置かれていました。相当太そうです。
身は白ではなく半透明、飴色に近く、
煮上がりはほぐれるくらいの脂たっぷり感でした。
［２００８年］同じ赤身ですが、手前がヅケです。
