ネタケースの緑

ネタケースのガラス越しに見える緑色の植物

たてかつら

とか

たちかつら

と呼ぶようです。

寿司関係の本でもよくわかりませんでしたのでネット検索で調べたところ、おせちなどに入れる

たちかずら飾り

という同じような見た目のものを発見しました。

さらに調べたら‥

ヒカゲノカズラ科のタチマンネンスギというシダ

が有力な気がしてきました。

築地のツマモノ屋さんで二～三週間にいっぺんのペースで買ってくるのだそうです。