食の数字は語る 50万4,400トン 柿の史上最高の収穫量（昭和42年<1967>）

芭蕉（1644～94）が「里古(ふ)りて柿の木持たぬ家もなし」（1694）と柿の木のある平和な村里を詠んだ柿は，わが国の気象風土に適し，北海道，沖縄県を除く全国各地で古くから栽培されているが，暖地では甘柿，寒冷地では渋柿が多い。果樹の公式統計は明治38年までさかのぼることができる。これによると，主要7果樹（柿，ミカン，梅，日本ナシ，リンゴ，桃，ブドウ）の合計収穫量は42万1,700トンで，このうち柿の収穫量（16万2,400トン）が全体の4割近くを占める。

昭和15年には，27万8,700トンと過去最高の収穫量を記録した。戦時中，果樹は不要不急の作物に指定され伐採されたことから減少したが，戦後は，果樹農業の振興が図られ，42年には史上最高の50万4,400トンを記録した。その後はミカンやリンゴの増産，バナナなどの輸入の増大などから，減少に転じたが，ここ10数年はピーク時の半数の25万トン前後で推移している。

26年産は24万600トンであった。なお，結果樹面積は，この10年間（16年：23,800ha→26年：21,300ha）に2,500ha（東京ドームのグラウンドの面積の1,923個分に相当）減少している。

 

都道府県別収穫量は，下図の通り，上位5県で55％と過半を占める。

 ここで，家庭内での消費状況を『家計調査』をみてみると，下図の通り，近年は横ばい状態で推移している。なお，11年以前は農林漁家世帯を除く結果，12年以降は農林漁家世帯を含む結果である。

都市別にみると，かなりの格差がある。最多購入量（岡山市：2,242g）と最少購入量（金沢市：494g）とは4.5倍の差，最高金額（岐阜市：683円）と最少金額（長野市：193円）とは3.5倍の開きがある。価格（100g当たりの価格）についても，2.8倍の差（京都市：54.86円，岡山市：19.36円）がある。