久しぶりのランチといんげんの簡単醤油炒め

　　　



ひっさしぶりに3姉妹ちゃんを連れて、サイゼリアでランチしました
前よりなんか美味しくなった気がしたのは気のせいだろうか・・・

にんにく好きの長女ちゃんはペペロンチーノ
次女ちゃんはいつものカルボナーラ
ミートソースにはまっている三女ちゃんはトマトソースのパスタ
私は三女ちゃんと分け合って
それにフォカッチャ
長女ちゃんはデザートにプリンとティラミスの盛り合わせ
を食べました

夏休みになるとお昼ごはんに困って、つい外食に走ってしまう
いかんいかん
いくらあっても足りやしない
でもたまには、ねっ
子供達も喜んでたし私も喜んでたし

みなさんはどうしているんでしょう？
毎日のお昼ごはん











我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　いんげんの簡単醤油炒め


いんげんは斜めに切っておきます。

鍋に油を熱しいんげんを炒め、水を少し入れながら柔らかくなるまで弱火で炒めていきます。
時間のない時などは、水を半分位まで入れて煮てもいいです。

柔らかくなったら、お酒、醤油を入れて炒め合わせます。

全体に味がなじんだら、うまみ調味料を多めにふって混ぜ合わせてできあがりっ









お姑さんに教わりました
なんてことないんですけど、あと一品て言う時に役に立ちます
なにげに癖になる味です




明日は木曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ラジオ体操と焼き厚揚げ

　　　



何故だかラジオ体操にはまっている我が家の3姉妹ちゃん

テレビのNHKで体操をしているお姉さん達がいますよね。
あれにものすごくはまっちゃったんです

ものすごくピッピッとしていて、体も柔らかく、いつも見ているお母さん達の体操とは相当違いますよね～
ビックリしたみたいです
でも何故か、毎回大爆笑しながら見ています
あまりにきびきびとした動きが面白いようです
パソコンの動画でずーっと見てるんですよ～
体操もずーっとしています
いつまで続くのでしょうか・・・











我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　　　焼き厚揚げ


厚揚げを5㎜～1㎝位の幅で切ります。

フライパンにごま油を熱し、切った厚揚げを焼きます。

こんがりと焼き色がつきパリッとしたら、小ネギをちらしてできあがりっ









厚揚げをただ焼いただけです
レシピもなにもないですよね
すみません
でもこれ、3姉妹ちゃんが大好きなんです
お醤油をかけるだけでも、生姜醤油や大根おろしなんかでも美味しいんですが、前回の小ネギの和えものをのせて頂くのが今のお気に入りです




明日は水曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ショッピングモールとじゃこと小ネギの和えもの

　　　



今日は3姉妹ちゃんを連れて、ショッピングモールなんぞに行ってまいりました
それも久々の電車で
三女ちゃんにとっては、分かるようになってはじめての電車
とっても喜んでました
次女ちゃんも前に乗った時に、切符をどう扱うかが分からず涙ぐむ場面があったので、これも勉強だと思い乗ってみました
今回はしっかりと自信をもって切符をさばいていました
駅3個分という近い所ですが、なんか電車で行くと遠くへ行った気分になるのはなぜでしょう

ものすごい熱ーい空気の中を出掛けるのは結構大変でしたけど、なかなか楽しかったです
大いに遊んだって気分です
でもちょっとおつかれ気味・・・










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　じゃこと小ネギの和えもの


小ネギは2～3㎝に切ります。

じゃこはごま油でカリカリになるまで炒めます。

小ネギとじゃこを合わせ、レモン汁をかけ混ぜ合わせます。

七味または一味唐辛子をかけたらできあがりっ










おつまみ、できちゃいました
ビールが進む進む
超かんたん超さっぱりです。
じゃこで塩味が付いていますが、足りない場合はパッパッとして下さい



明日は土曜日ヤッター
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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土用の丑とうなぎのかば焼き

　　　



今日は土用の丑
いろんなところで売ってますね

それにしても、国産うなぎと中国産うなぎのお値段の差ときたら、すごいものがありますね～
3倍～4倍はしますよ・・・
それでもみんな国産を買ってましたけどね
私も悩みました・・・
行ったり来たり・・ちょっと怪しい人だったかも
結局・・・・・・・・・・
ごめんなさい！！
中国産を手にしてしまいました
我が家のお財布事情は今大変なことになっていまして・・
だったら無理して買うなって
でも、やっぱりなんとなく・・・

はぁぁぁぁ
ごめんなさいね、貧乏で

なので、朝テレビでやっていた、うなぎのかば焼きをやわらかくいただく方法を試してみました










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　　　うなぎのかば焼き


市販されているうなぎのかば焼きをフライパンなどに入れます。

そこに緑茶を注ぎます。

火をつけ、緑茶が蒸発するまでうなぎにかけながら煮ていきます。

汁けがなくなったら、タレをかけ温まったらできあがりっ









緑茶には、コラーゲンをやわらかくする成分が入っているそうです
それが、うなぎのコラーゲンをやわらかくするんですって
あらあら、びっくり
ふわとろです
中国産でもおいしかったですよ




明日は金曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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水風呂とおろし玉ねぎドレッシングがけサラダ

　　　



お子様はビニールプールが夏の定番だと思いますが、我が家では水風呂が今年の夏の定番になりつつあります

毎年ちょっと大きめのプールを作り、3姉妹＆ぱぱちゃんで楽しんでいたのですが、穴があいてしまったらしく今年はお預け状態
買わなければ・・・と思いつつなかなか買いに行かれなくて
この熱い夏を我慢しきれないお子様たちは、休みになると朝から水風呂に入っていました
夏休みに入り学校のプールがある日はいいんですけど、ない日はやはり朝から水風呂
特に次女ちゃんは水風呂が大好き
今日なんて2回も入っていました
水道代がおそろし～

でもやっぱり、お外のプールを買ってあげたいですね
待っててちょうだい3姉妹ちゃん











我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　おろし玉ねぎドレッシングがけサラダ


レタスはざく切り、水菜は3㎝位に切り、乾燥わかめは水で戻しておきます。

これらを混ぜ、ごま油でカリカリにしたじゃこをかけ混ぜ合わせておきます。

ドレッシングを作ります。

玉ねぎのすりおろし・大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）・大さじ3、お酢・大さじ1、油・小さじ1、こしょう・少々を混ぜ合わせます。

上からドレッシングをかけたらできあがりっ










夏はサッパリ系がいいですね～
冷蔵庫に入れれば1週間ほど持ちます
焼いたお肉やお魚にかけてもおいしいですよ




明日は木曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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夏休みと我が家のかぼちゃ煮

　　　



夏休み突入

来てしまいましたね～、この季節が
今日からラジオ体操も始り、朝からいつもよりもバタバタの生活です
子供会の役員なので、ラジオ体操には毎日参加し、判子を押してあげます
この辺は7月いっぱいまでのラジオ体操なので、10日間の辛抱
子供達はいつもよりも早く起きるので、大変そうです
でも、なかなかすがすがしいものですよね

とにかく40日以上の大変な日々をがんばって乗り切りましょう










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　　我が家のかぼちゃ煮


かぼちゃは1/4の大きさを9等分位に切り分け、面取りをしておきます。

鍋に切ったかぼちゃを入れ、ひたひたより少し少なめに水を入れ、砂糖を加え火をつけます。

コトコトとしてきたらお酒を加え、しばらくそのまま煮ます。

そして醤油を加え、煮汁が半分位になったら火を止めて冷ましながら味をしみ込ませます。

再び火をつけ、コトコトとしたらできあがりっ









とってもシンプルです
砂糖は多く入れ甘めです
もっと煮汁を少なくして、粉ふき芋みたいにしても美味しいです




明日は水曜日
一日楽しくいきましょう



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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盆踊りと豚肉と野菜の重ね焼き

　　　



行ってきました、納涼盆踊り大会

5時30分の準備から4時間
頑張ってきました

スーパーボール担当でしたが、結構忙しかったです
かき氷はそれ以上

子供っておもしろいんですよ
なかなかうまくとれなくて落ち込んで帰る子。
破れてしまっているのにまだまだ頑張る子。
すっごく慎重にやりすぎて、破れてしまう子。
ざっと入れて破ってしまう子。
何度もリベンジに来る子。

本当に十人十色です


昼間の雷雨が嘘のように晴れたし、大変でしたけど楽しかったです



そして、こんな時に役に立つ簡単らくちんなレシピをひとつ










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　豚肉と野菜の重ね焼き


豚肉はしゃぶしゃぶ用の物を使い、塩・こしょうをします。

じゃがいもは２mm位の厚さの輪切りにし、水にさらしてザルにあげ水けをきります。

玉ねぎは繊維に直角に薄切り、トマトは１㎝角に切ります。

鍋にじゃがいも、玉ねぎ、トマト、豚肉の順に半量ずつ重ね、残りも同様に重ねます。

固形チキンスープの素を入れ、お酒大さじ・1も加え、紙の落としぶたをして中火にかけます。

煮立ったらごく弱火にして、鍋ぶたもして20～25分煮ます。

醤油小さじ・1～2とこしょう少々で味をととのえます。

切り分け器に盛ったらできあがりっ









サッと切って、パッと入れて、カチッと火をつけたら出来てしまう
忙しい時にはもってこいです
簡単なのに結構いい味出てますよ




明日は土曜日ヤッター明日も盆踊り！
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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事件ですと豚肉の香味みそ焼き

　　　



今年我が家で収穫できた枝豆です

　　　



で・す・が・・・


そろそろ収穫だね、明日にでもとろうか
と言っていた次の朝・・・


ないっ！！


2か所に植えてあった片方の枝豆がなくなっている
真ん中よりすこし下をちぎられている

ちょうど駐車場に面していて、誰でも近寄れる場所ではあったけれど・・・
お花に隠れているので、覗かないと分からないと思うんだけどなぁ

そんなにたくさんはなかったけれど、すごく楽しみにしていたのでショック

こんな事をする人がいるんですね～
家庭菜園の大したものじゃないものなのにね～
ばっかじゃないの～～～
貧しい心の持ち主なんでしょうね・・・

以前にも花を折られていたり抜かれていたりしたことは、我が家でも近所でもあったんですよ
カラスのいたずらかな・・なんて思っていたんですけど、違ったかもしれないですね

嫌な世の中になってしまったのかな・・


でも収穫できた枝豆は、とっても甘くておいしかったです
もっと食べたかったな・・・










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　　　　豚肉の香味みそ焼き


豚肉は生姜焼き用のものを使い、半分に切っておきます。

味噌に、お酒、ネギのみじん切り、みょうがのみじん切りを混ぜておきます。

フライパンに油を熱っし、豚肉を焼きます。

だいたい焼けたら、混ぜ合わせておいた味噌を加え、全体に焼き付けます。

すこし焦げ目がついたらできあがりっ









夏ならではの、みょうがを使いました。
ちょっと少なかったかな・・
もっとたくさん入れたほうがよかったです
白身魚にぬって、ホイル焼きでもグーですよ




明日は木曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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願叶わずとじゃがいも炒めのミートソース焼き

　　　



昨日は想いが通じたのか、5時30分頃からザーザー降り
バケツをひっくり返したような雨とはこのことか・・・と言うくらいすごかった
雷もものすごくて、子供たちは怖がって大変でした

こりゃぁ盆踊りの練習は中止かななんて喜んでいたら

・・・・・

やんだやんでしまった

降り出すのが1時間早かった・・・
あんなにすごかったのに、いったい何だったんだ


ですので、行きましたよ
次女ちゃんと三女ちゃんを連れて
そのほうが帰りやすいでしょっ

練習したのは3曲
地元の歌らしく、全部に地域の名前が入ってました。
初めて聞いた
毎年盆踊りには行ってるけど、ちゃんと聞いたことがなかったので、ちょっと驚きました。
こんなのがあるんだなぁ・・・

踊りがむずかしい
東京音頭ぐらいしか覚えていない私としては、大変でした
最後にはなんとか踊れるようになりましたけどね
子供はすごいですよ
あっという間に覚えちゃいましたから

こんな事をしても、当日は踊らないんですけどね
まぁ結構いい運動になりました
汗だくでしたもん

でももう遠慮いたします・・・










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　じゃがいも炒めのミートソース焼き


じゃがいもは拍子木切りにして水にさらしておきます。

卵を割りほぐし、ベーコンを1㎝位の幅に切っておきます。

フライパンに油を熱っし、卵をざっと炒めて取り出します。

同じフライパンに油を足してじゃがいもを炒め、透明になってきたらベーコンを加え炒め合わせ、卵を戻し、塩・こしょうをします。

グラタン皿にバターを塗り、炒め合わせたじゃがいも、ベーコン、卵を入れ、上にミートソース、とろけるチーズ、ピーマンの薄切りを乗せます。

オーブントースターで5～10分程焼き、こんがり焼き色がついたらできあがりっ









昨日作ったズッキーニのミートソース詰めで余った、ミートソースを使って作りました
いつもの炒め物をちょっとアレンジ
ちょっとした事なのに全然ちがうものになるんですね～
もっとチーズを入れてもよかったかな・・




明日は水曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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盆踊りの練習とズッキーニのミートソース詰め

　　　



今日の夜は盆踊りの練習があります
子供会の役員として協力してますよ～というアピールで参加するみたいなんですが・・・
7時30分～9時30分なんですよ
小さい子がいる家としては、大変迷惑な話です
一応1時間位で帰してもらおうとは思っているんですが・・
おば様方はいいかもしれないですけどね、ちょっと考えてほしいものです

練習に出たからと言って本番で踊るわけではないし、きちんとお着物を着た盆踊り隊がいるわけですよ
踊りたければどうぞ・・ってな感じなわけですよ
それなのに、練習には出なければならない・・・・
はぁーー
めんどくさい・・・

雨がふらないかなぁ
予報では夕方から雨なんだけどなぁ
今はとっても晴れてます

てるてるぼうず、逆さにしちゃうぞ～










我が家の一品を紹介



　　　
　　　　　　　　　　ズッキーニのミートソース詰め



ズッキーニは両端を切り落としてから縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜きます。

そのズッキーニを3～4分茹でておきます。

くり抜いた部分はみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたズッキーニを1分位炒め、ミートソースを加え混ぜグツグツ煮立つまで炒めます。

それを茹でたズッキーニの上に乗せ、上から粉チーズをふり、オーブントースターで5分程焼きます。

こんがり焼き色がついたらできあがりっ









これは以前、はなまるマーケットでやったものです
レシピはこちら
イタリア～ンな一品です
ミートソースは自分で作ろうと思っていたんですけど、ちょうど缶詰があったので使っちゃいました
ミートソースを自作してお肉を多くすれば、もっとメインな一品になると思いますよ




明日は火曜日
一日楽しくいきましょう




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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