南瓜と蕗の煮つけ

南瓜は少しの煮干しだけのダシで約10分茹で、直ぐ湯水を捨て火にかけて少し醤油を加えて出来上がり。カボチャの本当の旨さを楽しむ。蕗は二度目の煮つけであるから、詳細は省略する。美味しいから食が進む。

クロスワードの解答

5月号クロスワードの答え「シンケンポウ」。