青梅を煮詰めました

好物の梅煮（梅ジャム）を作ってもらうことになりました。
青梅を熱湯にくぐらせるとこんな色になりました。

氷砂糖を入れ、弱火で３時間ほど煮詰めるとこんな色になりました。
梅ジャムの完成です。 大好物なので出来上がると嬉しいです。
昔は胃腸薬としても作られたようで、胃腸にも いーちょうです。